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面包
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面包粉是高筋面粉吗 如果不用高筋面粉,能做出最美味的面包来吗?
在烘焙界,有一个墨守成规的说法,做面包一定要用高筋面粉。为什么做面包要用高筋面粉?或者是,别...
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糯米粉和淀粉一样吗 一分钟带你看懂常见的淀粉
带你看看常见淀粉类型(平常我们吃的掉渣渣的酥粉就是低筋面粉做的)红薯淀粉:红薯淀粉是由番薯淀...
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苦菊可以生吃吗 德国最流行的早餐,在中国居然混不下去,没几个人认识,真尴尬
今天这一顿早餐是我最喜欢的,非常的欧式。确切地说这一顿早餐其实我是从德国学来的。在德国,我发...
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1斤面粉放多少水 “我是一个面粉和水做的女人” | 故事
“她已经是我最重要的朋友之一,亦是面包世界里唯一格格都入的知己。在喵咪发布的方子中,不同面包...
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山姆牛肉卷热量是多少 视频丨面包好吃,但您会纠结里面的热量吗?
而“吐司”“奶油面包”等点心面包,相对热量更高。此外,像牛角起酥面包、可颂面包等,口感酥软、...
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浅析面包改良剂,添加剂及其作用
添加量不限,其作用为:1增加面粉筋力,使面团具有良好的物理特性。最大添加量为面包粉重量的0....
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面包改良剂在烘焙中的作用及正确使用
在烘焙原料中,面包改良剂是最常见的一种。那么,面包改良剂在面包生产中到底有些什么作用呢?面包...
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面包改良剂对身体有害吗? 失去美味和养生的食物(13):现在不敢吃的饼干和烤面包!
我已经很久不敢买饼店做的面包了,因为吃了这些面包店做的饼食,就会出现牙龈痛,我就知道是这些防...
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偷影子的人讲的是什么故事 唤醒内心柔情的小说《偷影子的人》
故事讲述了一个老是受班上同学欺负的瘦弱小男孩,因为拥有一种特殊能力而强大:他能“偷别人的影子...
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只用泡打粉发面为什么发不起来 玉米面馒头发不起来怎么办?多了这一步,可以做出百变面点
以前用玉米面做面点,比如馒头、花卷、饼或面包,面总是发得不好,试过多次,每次都会有这样或那样...
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法式面包 星球 · 美食 | 法国牛角面包的由来之谜
牛角面包也叫羊角面包,是法国人的一种传统早点。为了纪念这个面包师,全维也纳的面包师,将面包做...
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法式面包 关于 法式T55 T65 面粉完整知识系统
冠军面包师吴宝春说过用法国T55,T65面粉所烤出来了面包,皮较厚,口感较硬麦香也更浓郁可以...
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煮鹌鹑蛋 鹌鹑蛋别再煮着吃了,这样做真香,儿子夸好吃,还没出锅就馋哭了
今天周末,我在家里用鹌鹑蛋做一道香酥好吃的美食,给儿子当零食,儿子直夸好吃,说比肯德基好吃,...
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爱情和面包是什么意思 爱情和面包,谁更重要?
以下是一份新闻稿,主题是爱情和面包谁更重要。爱情和面包:哪一个更重要?在我们的生活中,爱情和...
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面包和爱情是什么意思? 讨论一个“钻石”级的话题:什么是爱情
这里面即有糖果般的甜蜜,也有现实中的残酷与无奈。但是事实告诉我们面对的残酷的现实,玫瑰和面包...
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高压锅煮粥上气几分钟可以好 海苔肉松的做法
今天用新入的厨师机做了一次海苔肉松,用到了搅拌桨,感觉分分钟就拌好,根本不需要用擀面杖压或用...
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