有粉丝留言,蹲一个消耗芝士片的甜品~
芝士片,你们一般会用来做什么?
我一般做,,等等,这次给粉丝推荐芝士片的新吃法,简单好吃不易失败~
咸口芝士司康
这款司康,我经常做,也是为了消耗家里开封的食材。可以做早餐,搭配咖啡;下午茶点,补充能量;携带出游,好吃又充饥……..
表面铺上的芝士片烤至金黄的熔岩,里面的芝士片就已经全烤融化了,吃起来带着浓郁的芝士奶香,还加入火腿片,咸甜的碰撞,味道真的很哇塞~
详细制作视频
·制作材料·
低筋面粉200克 泡打粉5克
盐3克 糖20克 鸡蛋1个
牛奶50克 黄油60克
火腿片3片 芝士片5片
制作步骤
1,准备材料,火腿片切碎,也可以用火腿肠代替
粉类材料,低粉,泡打粉,糖和盐,搅拌均匀
2,加入黄油
注意:冷藏的黄油不需要提前软化,如果室温比较高,可以先把黄油冷冻一会再用
借助刮板或戴上手套,搓成小颗粒
3,加入一个鸡蛋,倒入牛奶(可以预留部分,根据面团的状态添加)
用刮板大致拌到看不见干粉
4,移到操作台上,按压成团,进行折叠
(注意:并不是要揉成面团,用折叠的手法是为了减少面筋的形成,以免影响口感)
压扁,折叠,在第二次的压扁面团上,铺上一半的火腿片和一片芝士片碎,再折叠起来
重复上面的步骤,一共折叠了三次
5,面团整理成长方形,用保鲜膜包好,放入冰箱,冷藏1小时或冷冻30分钟
6,取出面团,分成六份
表面再铺上一半的芝士片
放入预热好的烤箱,180度,烘烤25分钟左右
熔岩司康出炉~
芝士片的奶香非常浓郁,已经完全渗透到司康里了,咸香松软可口~
上面的是配方是基础司康,大家可以按照个人喜好搭配食材,创意味道。
司康,对我来说,有种魔力,各种食材都想和她搭配,看看会发生什么魔法反应。
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