有些人提倡吃猪油，原因是猪油中含有油酸，油酸属于单不饱和脂肪酸，可以降低“坏胆固醇”的水平，对健康有益。
事实上，这里有一个重要的前提——用不饱和脂肪酸取代等量的饱和脂肪酸，并控制饮食中的脂肪总量，而不是说“吃单不饱和脂肪酸有利于心血管健康”。
猪油到底能不能吃？
总的来说，少吃猪油更健康。如果你真的想吃东西，少吃点东西来解馋没什么大问题。
北京协和医院临床营养学教授于康表示，如果你对猪油中单不饱和脂肪酸的含量感兴趣，可以选择花生油。
因为花生油的单不饱和脂肪酸含量和猪油差不多，饱和脂肪酸却低于猪油，同时多不饱和脂肪酸比猪油高。
如果实在想吃猪油，最多吃多少？
《中国居民膳食指南》建议，饱和脂肪的摄入量不应超过每日总热量的10%。成年女性平均每天需要1800千卡热量。如果全部转化为猪油，则为50克。
然而，人们每天吃的肉和牛奶已经使人们获得了足够的饱和脂肪酸，不建议大多数人经常吃这种脂肪。
有人可能会奇怪，“过去人们经常因为缺乏物质而吃猪油，但很少有人患上心血管疾病。”事实上，影响心血管健康的因素很多，比如饮食、运动、环境等，与吃猪油无关。
吃油记住3组数字
《中国居民膳食指南（2022）》指出，不同的油应换着吃，主要考虑的是脂肪酸的平衡。
种类：避免只吃1种油
如果脂肪酸的组成相似，吃和不吃没有区别。例如，大豆油、玉米油和葵花籽油相似，而茶籽油和橄榄油相似。
应根据脂肪酸组成的不同品种更换不同的油脂，如葵花籽油和花生油。
7种常见食用油的优缺点和烹调建议️↓↓
用量：每天不超过3瓷勺
无论是哪种食用油，每人每天摄入的食用油为25-30克。如果你超重，建议控制在25克以下。
家里喝汤用的白瓷勺每瓷勺约10克食用油，全天不应超过3瓷勺。
烹调方式：推荐5种
烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛、空气炸锅等烹调器，用好了都有助省油。
有些食物如面包、鸡蛋煎炸时，会吸取较多的油，最好少用煎炸的烹饪方式。
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，永久会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： yjxmw518
