战友们好，我是您身边的营养师“左撇子庞”，健康中国营养先行，营养是国民素质的物质基础，与我们每人息息相关，同时平衡的营养膳食与健康生活的方式还存在许多问题，我们的健康素养与营养素养还不够，应广大战友们的要求，从今天开始我通过“膳食会吃，善识慧吃”的理念提供最贴心的健康指导、最实用的营养宝典。战友们这里不仅是吃货的乐园，更是健康养生爱好者的加油站-营养膳食大全，把健康的第一关口放到自家的厨房，不仅仅是“会吃”更重要的是“慧吃”绽放你的味蕾，吃出健康来！健康的一天从今天开始。
有一次，跟一个痛风的朋友在一起聊天。他告诉我他五年前有过痛风，到现在一直都没有痛过了。真为他高兴，同时也想像他讨些经验。他说，他只做到了两点，第一点是吃东西讲究，第二是没事就运动，喝水。这跟之前医生跟我分享的，科学的痛风饮食指南是致的！
痛风要合理安排饮食
低嘌呤饮食的科学安排
低嘌呤饮食是一种既能够减少嘌呤摄取，又能够提供足够营养物质的饮食。可以参考：痛风不能吃什么？很多人是不知道，有些人是知道做不到？你呢。从上面的嘌呤含量食物分类中可以看出，痛风患者大可不必当个“假和尚”，每天面对着单一的素食“斋戒”，闻到邻居的肉香就会流口水的。身为痛风患者，平时还是可以好好享受美食的。
一般而言，患者朋友在痛风的急性发作期，饮食应以上述第一类为主，第二类和第三类禁食。当患者朋友处于高尿酸血症的时候，饮食以第一类为主，第二类限量，第三类避免。如果您长期处于痛风的间歇期，并且高尿酸血症也得到控制的时候，饮食限制可以进一步放宽，饮食以第一类为主，第二类限量，第三类少吃。
痛风能吃什么？
低嘌呤饮食其实并不难，只要您做到不喝酒，不喝肉汤，不吃动物内脏，少吃海鲜，并饮用充足的水分，其他的食品您都可以根据自己的喜好，适当享用。但千万要记住的是，凡事都有个度，哪怕是低嘌呤的食物，一旦过度食用，也是有可能引起痛风发作的。
此外，值得注意的是，食物在煮熟之后，其中的嘌呤会从食物中析出，溶入食物的汤汁里。我国的传统观念认为汤汁是食物的精华所在，很有营养价值，不仅味道鲜美，而且有“大补”的功效。但对于痛风患者而言，这些“大补”食品却是“痛苦的源泉”，大量饮用肉汤后，不少患者往往会诱发痛风发作。
痛风想吃肉的怎么办
有网友问小编，痛风能吃猪血吗？痛风朋友们注意避免！
要看猪血能不能给痛风病人吃，主要还是看里面的嘌呤含量，这个是绕不开的。
嘌呤到尿酸的转化
嘌呤核苷酸在核苷酸酶的作用下水解成核苷，进而分解成碱基与核糖，最终分解成尿酸，随尿排出体外。哺乳动物体内的嘌呤化合物几乎会全部代谢氧化成尿酸。
嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，所以食材中含有遗传物质越多，嘌呤的含量就相对越高。
猪血的嘌呤含量
简单对比一下一些常用的食材，特别是一些被认为是嘌呤含量低的蔬菜，可能会更容易直观的判断。
食材 嘌呤含量（毫克/1百克食物）
猪血 1.18
圆白菜 0.97
芹菜 0.87
韭菜 2.50
韭黄 1.68
辣椒 1.42
青葱 1.30
菠菜 1.33
荠菜 1.24
苦瓜 1.13
小黄瓜 1.60
丝瓜 1.14
芋头 1.01
大白菜 1.26
茄子 1.43
雪里红 2.44
菜花 2.5
通过以上的对比，很明显能看出，猪血虽然作为动物性食材，但是其嘌呤含量和我们常吃的苦瓜、小黄瓜，荠菜等差不多，甚至还更低。所以痛风病人是可以吃猪血的，当然任何事情都有个度，适量就好！
容易忽略的嘌呤含量高的食物
痛风病人都清楚，饮食要尽量少吃海鲜、鱼类、动物内脏等，以免加重痛风的症状。
但是下列这些食物，也是嘌呤含量很高的，经常被忽略。
1、被忽略的高嘌呤的食物：鸡精（50.0），芦笋（50.0），紫菜（27.4），香菇（21.4）。
2、发芽的豆类，比如黄豆芽（50.0）。
3、大多数种子类的食材，比如黑豆（13.7），花生（9.5），绿豆（7.5）等。
4、其他：银耳（9.9），海带（9.7）。
注：上述括号里的是所含嘌呤的平均含量（毫克/1百克食物）。
反其道而行之，如果哪一位痛风患者“无肉不欢”的话，在进食肉食时，不妨试试先把肉用水煮过，然后去汤再食用，这样可以去除大量的嘌呤物质，在满足您的口福的同时还能享受健康。
你能看到这篇文章是因为他人无私分享
你所看到的，也许正是别人所需要的
你的一次转发、会帮助无数人……
如果你对营养膳食比较感兴趣或有什么需求，就请留言吧，军创俱乐部会根据大家的需求可在合适的时间组织一次健康管理与营养膳食的社群活动，共同学习。
因为每一次吃就是对生命的尊重-吃出健康-才能健康生活！才能长寿！
军创俱乐部，是一个由部分军队自主择业干部发起并组建的群众性互享互助平台。近年来，俱乐部秉承着”快乐创业，幸福生活”的理念，坚持以实现”有尊严、有温暖、有品质、有价值”的生活为目标，坚持为广大军队自主择业干部、退役老兵、军人家属及社会各界爱军人士提供最广泛的创、就业信息咨询和商务对接服务。
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，永久会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： yjxmw518
