萝卜是世界古老的栽培作物之一，远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶都是中药材，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾。所以有老话说：“萝卜上了街，医生无买卖。”由于武汉方言里，街读作该，所以“上该”和“买卖”是押韵的。
只要喝萝卜汤，我就会想起大学时期。有一天，突然有个人说：“这个季节的萝卜最好了，我们煮萝卜汤喝吧。”大家都积极响应，于是一群穷学生去学校旁边的菜场买了好多萝卜，一起到一个家住学校的同学家准备煮萝卜汤喝。洗萝卜削萝卜切萝卜，忙活了好半天，耐心等待后终于一人端着一碗萝卜汤了。我那个时候有点挑食，对萝卜汤本来没什么兴趣，只是因为参与了过程，所以在家不太喝萝卜汤的，也有些小激动，不等汤凉一点就迫不及待地喝了一口。那一口倒是没被烫着，但却实在是大吃了一惊：“萝卜汤怎么是这个味儿？”说实话，不好喝，不，是太难喝了！可是大家都在喝，我也就一口一口地慢慢喝，至于我的那碗萝卜汤喝完没有，已经不记得了，记得的就是萝卜汤太难喝，跟我以前喝过的完全不一样！
后来我才想明白，只有萝卜没有肉的汤肯定不好喝。而那时候居然傻到不知道汤里要有荤，白水煮萝卜，基本上就是忆苦饭。这个事儿我们后来交流过，但交流的对象全是和我一样从小没做过饭、上完高中考上大学第一次住校的同学，过后都想明白了汤里不能没有肉。而那些没有交流过的基本上就是当时主导喝萝卜汤的年龄较大的同学，而且家都在外地，估计他们那天喝萝卜汤主要是季节到了，所以对白水萝卜汤的养生功效是满意的。可以肯定他们现在基本上都忘记了那天的萝卜汤，而我因为那萝卜汤难喝的程度记住了，并且在后来每一次喝萝卜汤的时候都会想起，不论汤里放肉、放排骨或者放火腿。
还有一点也是我后来学会做菜煮汤之后反思出来的，那天的白水萝卜汤里几乎没放盐，这也是超级难喝的一个原因。
现在的年轻人估计不会像我们当年那样，不会做萝卜汤的可能很多，但可以上网查一下，而且会指导会分析的人一定不少，绝对不会像我们，过了好久才琢磨出萝卜汤难喝的原因，而我甚至认为，不会像我那么傻，明明觉得难喝，看见别人在喝，自己也就硬着头皮喝了。
那天和几个人一起吃饭，点菜的时候问我喜欢吃什么，我说：“萝卜。” 小姑娘兴奋地说：“对了，这家的水煮萝卜最好吃了！” 果然好吃，只是那水不是普通的水，而是高汤，汤汁不仅是猪骨久经熬制而成，还潜伏着大量海鲜和中药，貌似只有萝卜和汤，其华丽程度不是一般的萝卜汤能够企及的。
于我而言，不论何时的萝卜汤，都会引起对那些一起喝白水萝卜汤的同学，还有那些遥远时光的想念。
*图： 于非闇
*音乐：贝多芬《钢琴小品，作品33号 小快板》
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