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开年饭在民间流传以久，朋友们，同事们相聚在一起庆祝新一年的到来，祝愿新的一年各自的工作，事业顺顺利利，也预示着新一年工作的正式开始。
我们养龟人的开年饭当然要搞得有自己的特色，现在就带大家了解一下我们养龟人别样的开年庆祝。
今天受养龟前辈石佩莲的邀请小柒有幸参加了石阿姨的开年饭。
石阿姨九十年代开始养龟，是钦州最早一批的养龟人之一，标准化的养殖场中饲养有：钦州石金钱龟，安布龟，安南龟，黄缘龟，山瑞，鳄龟等品种，年产龟苗上万只。
标准化的养殖场
龟，绝对是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。
由于龟的这”一高三低”的成分组成，对于人体有很好的药用和营养价值，经过研究表明，乌龟有降低血压，防止糖尿病和防止动脉硬化的功效，同时还有很好的抗菌作用，甚至延缓衰老的神奇功效。
民以食为天，提到食用龟种，相信大家首先会想到一定是—–鳄龟，没错鳄龟个头大，出肉率达70%，是上等的食材。
在钦州，说到鳄龟的吃法我们首先想到的是红烧，而今天的吃法让所有人眼前一亮，赞不绝口——-一龟六味
下面再给大家分解一下
第一味鳄鱼龟肉
含有二十多种氨基酸，不但味美，而且能 补气血，滋心养肺，壮筋骨、祛湿邪，对哮喘、风湿、咳嗽、糖尿病等疾病具有特殊疗效。用上汤食口感脆甜！！！！！！
第二味龟板汤
龟板是龟的腹甲，又名龟甲。可疏肝解郁、调和脾胃，可用以治疗阴虚型慢性肾炎，对治尿蛋白有一定作用。龟板与鸡肉煲汤加少量的沙虫调味，熬出来的汤汁鲜香可口，让人回味。
第三味鳄鱼龟龟肝
鳄龟肝中含有丰富的“锌”元素，能促进骨头的生长发育。入口即溶，口感一级棒！！！
第四味鳄鱼龟皮
胶原蛋白超高，美容养颜，女士最爱，此处省略三千字………………
第四味鳄鱼龟的龟掌
鳄鱼龟的龟掌加以虫草花清蒸，色香味俱全，诱人无比，入口见效。
第五味鳄鱼龟龟血粥
龟血具有消炎、清热解毒、消肿瘤等功效，对肺癌白血病有特殊的疗效。这个粥不用多加任何材料，少许盐足矣。
第六鳄鱼龟龟蛋
龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病，具有抗菌防癌和抗衰老等功效.嗯，合适大口大口吃！
再一次感请石阿姨给我们带来的美味，这样的吃法所有人都赞不绝口，相信鳄龟的食用价值将会被大厨们不断的开发，相信鳄龟涨价是迟早的事情，让我们见证鳄龟的再一次崛起！！
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