先说答案:
最好也在 2 天之内吃完。
气温高升,热浪频频袭来
想要安然度过夏天
除了要有空调续命
西瓜是无可取代的度夏神器!
在很多人心里,西瓜在夏天的地位甚至远超冰淇淋,那种水果带来的天然甜蜜,以及入口榨汁的口感,简直让人百吃不厌。
不过,吃西瓜也有个隐忧:买回家的大西瓜,一次吃不完,放着又担心变质。
毕竟,新闻里经常推送什么“小伙吃隔夜西瓜住进 ICU”“只因吃了桌子上的隔夜西瓜,全家肾衰竭”的消息,让人心有余悸。
西瓜为啥容易坏?
相比起其他水果,西瓜属于比较容易“坏”的一种。首先,普通西瓜个头大,一次很难吃完,本身比其他水果更容易被剩下。
其次,切西瓜过程中很容易沾染细菌。如果切瓜之前没有好好清洗瓜皮,或切瓜的刀、砧板不干净等都有可能将细菌带到西瓜表面。
西瓜中的水分和糖分可以说是很好的细菌培养基,再加上夏季温度湿度都很高,为细菌繁殖提供了绝好的客观条件。
保存不当也是导致西瓜变质的重要原因。如果切开后没有及时密封好西瓜切面,很容易被细菌污染,若再放置在室温下,细菌繁殖速度会非常快,西瓜很容易变坏。
切开的西瓜到底能放多久?
关于这个问题的答案,可谓众说纷纭。有人说“一口隔夜西瓜,就有8400 个细菌”,也有人说“我吃过放了2天的西瓜,没事儿”……
切开的西瓜,能放多久呢?有研究发现,无论是从细菌总数,还是从西瓜颜色、口感、气味来看,密封、低温保存的西瓜都比不密封、不低温保存的西瓜强很多。
考虑到一般家庭用的冰箱冷藏室中还会有各种各样食物,难以避免有其他杂菌存在。建议大家使用铝箔膜、保鲜膜将西瓜密封冷藏保存,在2天之内吃完。最好能现切现吃,或者当天吃完。
西瓜的正确打开方式
虽然细菌无处不在
但良好的卫生习惯
可以避免病从口入
为了尽量降低西瓜染上致病菌风险
记住这些
↓↓↓
1、买新鲜完整的西瓜
建议大家尽量不要买已经切开的西瓜,因为不知道已经保存了多久。
2、使用干净的切瓜用具
如果水果刀和菜板被细菌污染,也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀,尽量不要与切菜刀混用;切西瓜时做好刀具和砧板的清洁,切瓜之前用开水反复烫刀。
3、常温储存勿超4小时
高温环境下,无论是否贴保鲜膜,几小时左右就会滋生细菌,最好现切现吃。
最后,再提醒下大家
西瓜含水量相当高
很容易引起
饱腹感而影响正餐进食
加上西瓜中营养素含量的不均衡
糖含量高而蛋白质较低
拿西瓜当饭吃
会影响其他营养素的摄入
所以夏天吃西瓜,注意限量哦!
—end—
———END———
限 时 特 惠: 本站每日持续更新海量各大内部创业教程,永久会员只需98元,全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信: yjxmw518