焖饭做法简单却非常的好吃，各种菜肉的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，散发着浓郁香气，粒粒口齿留香，那叫一个美味，大口吃才更过瘾。
1、腊味焖饭
腊味焖饭
用料
大米300克 腊肉200克 腊肠60克 植物油2汤匙 食盐1.5茶匙 干香菇7朵 红葱头2个 生抽3茶匙
1、香菇提前洗净泡发，泡菇的水不要倒
2、准备好腊肉、腊肠和红葱头
3、把所有食材切小丁
4、热油锅下红葱头爆香
5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油
6、把香菇下锅翻炒一分钟关火
7、大米洗净放入电压力锅中
8、把泡香菇的水加入
9、炒好的食材也加入锅中
10、加入适量食盐和生抽，再酌情加水搅匀，按煮饭键煮熟即可
2、排骨焖饭
排骨焖饭
用料
大米250克 猪小排300克 细香葱1段 姜1小块 牛肉酱1汤匙 冰糖5克 白糖1/8茶匙 食盐1/8茶匙 酱油1茶匙 料酒1汤匙 植物油2汤匙
1、锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2、热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
3、倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色
4、调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖
5、充分翻炒均匀
6、倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火
7、将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀
8、倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可
3、土豆焖饭
土豆焖饭
用料
大米100克 土豆1个 五花肉100克 生抽2汤匙 料酒几滴 姜2片 小葱1根 植物油1/2汤匙 水适量
1、大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁
3、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中
5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色
6、把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀
7、按煮饭–开始程序，煮好后继续焖十分钟
8、打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了
4、胡萝卜焖饭
胡萝卜焖饭
用料
大米1小碗 胡萝卜2根 干香菇1小盘 洋葱1个 植物油1汤勺 生抽1小勺 食盐1小勺 胡椒粉少许
1、香菇撕成小块，用温水泡发；洋葱洗净剁成碎末
2、胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝；锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色
3、加入胡萝卜丝继续翻炒；加入香菇丁和大米继续翻炒片刻
4、加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水(煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量)转入电压力锅中(按“饭”键)，煮好后焖片刻放气后拌匀即可
5、牛肉土豆焖饭
牛肉土豆焖饭
用料
大米1小碗 牛肉200克 土豆1个 胡萝卜大半根 植物油1汤勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食盐小半勺 酱油1小勺
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁
2、姜切片、香菜切段备有
3、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水
4、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话，牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)
5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味
7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖
8、基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟
9、用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟
10、出锅前再拌匀一次(我还加了少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可)
6、鸡肉蘑菇焖饭
鸡肉蘑菇焖饭
用料
米饭3人份 鸡腿2个 蘑菇6朵 香菇5朵 黄椒半个 红椒半个 柿子椒半个 洋葱1/3个 胡椒粉适量 料酒适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁
3、大米淘洗干净，沥干水分
4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香
5、再加入蘑菇香菇继续炒香
6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香
7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)
8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅
7、整个番茄饭
整个番茄饭
原料：
大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆
调料：
橄榄油、盐、黑胡椒粉
制作步骤：
[整个番茄饭]步骤1-6
1、准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。
2、处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。
3、加入适量盐。
4、加入适量橄榄油。
5、加入少量黑胡椒粉。
6、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。
[整个番茄饭]步骤7-12
7、放入电饭锅开启煮饭模式。
8、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。
9、揭去番茄皮。
10、用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。
11、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。
12、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。
小贴士：
因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。
8、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭
主料：
珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)
调料：
番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
制作步骤：
1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入电饭锅内胆内。
6、再将煮好的番茄洋葱倒入。
7、加适量清水搅拌均匀。(跟平时煮饭的水量差不多)
8、把电饭锅内胆放回电饭锅内，加盖按煮饭键。
9、待饭煮至7成熟后，将海鲜全部倒在饭面上，再加盖煮几分钟。
10、煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
11、再将电饭锅里的海鲜及饭搅拌均匀即可。
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