大家好，我是清清！日常生活中，除了蔬菜和肉类，鸡蛋是我们不可或缺的食品之一，丰富的营养和经济实惠的价格使得鸡蛋成为许多人早餐的必备品。然而，除了普通的鸡蛋外，还有一种小巧的鹌鹑蛋，尽管体型较小，但却比鸡蛋含有6倍的营养物质，而食用1个鹌鹑蛋相当于吃了6个普通鸡蛋。
鹌鹑蛋被誉为天然的滋补品，被人们称为“动物人参”，由于数量较少，其价格相对较高，在市场上大约是十几元一斤，鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质、维生素和钙等营养物质，对保护眼睛、支持大脑活动以及促进生长和骨骼发育非常有益。
所以，无论是在成长期还是成年人，都适合食用鹌鹑蛋，除了传统的煮鹌鹑蛋五种口味外，今天我想分享一种创意的糖醋鹌鹑蛋，相比于传统的五香煮鹌鹑蛋，这种糖醋鹌鹑蛋更加美味，深受大人和孩子们的喜爱，无论鹌鹑蛋的价格多么昂贵，每斤十几块钱，我们都不应该吝啬，经常食用鹌鹑蛋的孩子们会拥有敏锐的眼力和更加灵活的思维。
推荐美食：糖醋鹌鹑蛋
制作方法：
1、首先，买回来的鹌鹑蛋，我们需要检查一下表面，是否有压坏或者放置过久发霉的痕迹，要是发现有的话，就立即拿掉即可。检查好了以后，现在我们就可以把鹌鹑蛋放在清水中，将其鹌鹑蛋来回的清洗干净后，捞出装入盘中备用。
2、接着，我们起锅烧水，鹌鹑蛋我们直接冷水下锅，这样煮出来的鹌鹑蛋里外受热均匀，放入鹌鹑蛋后，开启中小火，盖上盖子将其沸腾5分钟后，我们立即打开盖子，用勺子将鹌鹑蛋捞出，马上放入冷水中浸泡一会，可以很好的去掉外皮。
3、浸泡一会后，鹌鹑蛋捞出，现在我们只需要轻轻的去掉外壳，将白嫩的鹌鹑蛋放在盘中备用。接下来，我们直接起锅烧油，油热后，我们将剥壳的鹌鹑蛋放入油锅中，将其蛋给来回的煎制两面金黄后，关火。
4、趁着煎制的时间，我们在额外准备一个小碗，在碗中加入番茄酱、糖、醋、盐和水搅拌均匀，将其制成糖醋酱后，我们直接另外起锅，把酱汁倒入锅中，给炒制稠状后，在把煎制双面金黄的鹌鹑蛋倒入锅中，给来回的翻拌一会。
5、酱汁把鹌鹑蛋的表面已经来回的包裹住了，最后我们只要在鹌鹑蛋上撒上自己喜欢的白芝麻或者黑芝麻即可，那我们这道美味又营养的糖醋鹌鹑蛋就完成了，每天吃上它，孩子常吃眼睛明亮，头脑又灵活，看完你也感谢为孩子和老人做上一道吧！
最后：
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