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「教你讲海南话」
“包蜜”：海南话，指菠萝蜜
——热带水果中的“水果皇后”！
生长在的热带海岛的人儿，
最幸福的事，
除了可以看到蓝天白云大海沙滩以外，
就是一年四季都有不同的新鲜水果吃。
今天南岛君要跟大家介绍的
就是它——菠萝蜜，海南话叫：包密
海南盛产菠萝蜜，菠萝蜜是海南人的最爱。别看它长得怪，其内部却大有“乾坤”。剖开成熟的菠萝蜜，那金黄色整齐排列的果肉，宛如一粒粒花蕾。将果肉取出，黄灿灿的浓香四溢，让人觉得世界上再也没有一种水果比它更香甜。
菠萝蜜又名树菠箩，原产于印度、马来西亚，而海南产地最多在万宁，素有“水果皇后”之美誉。菠萝蜜大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，没有体面的外表，但在许多海南人心目中，其地位并不亚于椰子。
1、菠萝蜜怎么长成？
菠萝蜜有三奇，以“先果后花”为首奇。经过几个月的孕育，逐渐酿成了硕大的“聚花果”。菠萝蜜果有的挂在枝上、杆上、甚至根上，通身挂果堪称第二奇。它随着树龄不同，挂果的部位有别。
成年树结果在树杆或粗枝上，少的几个，多的几十个、上百个;小的几斤重，十几斤重，大的几十斤重乃至上百斤重。百年老树不仅在枝杆上挂果，有的还在主根、侧根上挂果。
菠萝蜜通身是宝，此为第三奇。它兼有果、粮、材、药多种用途。它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料;其木屑可作上等黄色染料;叶可包糍，叶和根入药，有消肿解毒的效果。
2、菠萝蜜怎么选？
要选择新鲜的菠萝蜜，要看外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。一般鉴定方法是习惯擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，那是熟果好果。
未成熟的菠萝蜜外皮色绿，成熟后会转变为黄色。外型浑圆饱满的果肉较多，按压下去觉得软的较成熟，才可食用，因未熟的果肉无味且涩。购买时应该选呈棕色的，只有熟了，菠萝蜜才即好吃又甜。
外地的朋友要注意：
“包蜜”菠萝蜜有干苞和湿苞之分
海南“苞蜜”之【干苞】
干苞，对应苹果里边的脆脆的口感，是现在市场上比较常见也是最受欢迎的。真正的干苞从树开始就能很明显的分辨粗来，树干直的，树皮光滑的，叶片小并粗糙的就没错了。
一般的童鞋估计很难有机会看到树，也从果子这块来分辨。
果子熟的时候注意是金黄色的哦，用手指头戳一下，皮偏硬，切开的时候香气扑鼻，肉质成金黄色，脆甜的口感，口水流了一地有木有
海南“苞蜜”之【湿苞】
湿苞，对应苹果里边的面面的口感，现在市场上也比较少见了，一般要到海南本地人的家里或者是到农村地里才可能买到。
树皮粗糙，叶片浓绿有光泽的大致不会错啦，熟的时候外表看是浅黄的。用手指戳一下特别的软，是那种可以直接拿手扒开吃的品种。它比干苞更好扒开，口感比干苞更甜，而且湿苞吃起来不上火，但是比较容易腻，吃不了多少就腻了。
3、菠萝蜜的正确打开方式是？
首先考虑的是不要弄脏桌子或地板，先铺上报纸或纸张，再把大个子菠萝蜜放上面。拿刀从中切开，其实呢，切法就跟切西瓜差不多。关键是菠萝蜜的皮会分泌粘液，非常非常粘。
菠萝蜜切开后，最好用塑料袋或保鲜袋套在手上，其实就是戴上手套，再把每个黄色的果肉剥出来，接着把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。如果不着急吃，当然冰镇后会更甜。
吃菠萝蜜是比较燥热的，一般都要泡盐水吃，会比较中和，这是海南人的吃法。里面的果仁，也就是它的种子，可以像煮花生一样煮熟吃，煮20分钟就差不多，加点盐，味道不错。
吃菠萝蜜有“会吃滑溜溜，不会吃汗流流”的风趣说法。成熟的菠萝蜜剥去果皮，揩干粘液，其内便是果肉，俗称菠萝包。
4、菠萝蜜的粘液怎么洗？
最有效方法就是使用：花生油。菠萝蜜的粘液如果是在手上，那你就用少许食用花生油擦洗就ok了。你用刀具切开菠萝蜜时，必需得先在切面上擦上点花生油，这样它就不会粘住刀面。
还有一种方法，就是直接拿塑料袋往沾着菠萝蜜粘液的地方沾几下就OK了，很有效哦
5、菠萝蜜吃多了会怎样？
菠萝蜜吃多了会过敏，会上火，脸上易长疮，易长胖。因此，菠萝蜜好吃是好吃，但不宜吃太多，要知道吃多了会产生一些不好效果，那就得控着点。
6、菠萝蜜怎么保鲜？
连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它会发酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。
7、菠萝蜜有什么功效？
对身体有炎症和水肿的病人，比如患有气管炎、咽喉炎和血栓等病症的人，可多吃些菠萝蜜，还可以将菠萝蜜的汁水直接涂在痔疮等疾病上，能起到缓解的功效。
菠萝蜜能帮助人体的生长发育。女性可以吃些菠萝蜜，能够滋润皮肤，柔顺发丝，清理肠胃，改善便秘，而且还能起到美容减肥、健康益寿的功效。
最后补充一下，菠萝蜜的籽是可食用的哦！洗干净直接放锅里煮熟，口感类似不甜的板栗炖猪脚哦，是上上品哦！说到这小编的口水又流了一地……
特别提醒：菠萝蜜不能与蜂蜜同食，否则会引起胀气，严重者甚至会有生命危险！
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