#夏日生活打卡季#
鸡蛋相信大家都不陌生，在我们日常生活中，鸡蛋是非常常见的一种食物，不管大人小孩都喜欢吃鸡蛋。因为它营养价值高，价格也不贵，是家家户户餐桌上必备的一道菜。
鸡蛋富含多种人体必需的营养物质，比如蛋白质，脂肪，钙等。如果家里的小孩正处于生长发育期，不妨坚持每天给孩子吃一至两个鸡蛋，给身体补充营养，可以促进发育长得高。
我们一家人都喜欢吃鸡蛋，不管是蒸着吃，炒着吃，煮着吃，煎着吃，反正每天的做法都不一样，可以说几乎天天吃鸡蛋，百吃不腻！尤其是小孩子，每天吃一至两个鸡蛋，对身体的成长有很大的帮助。
那鸡蛋该怎样保存起来才新鲜呢？很多人都会把鸡蛋放在冰箱里，其实鸡蛋最佳的保存温度是2～5度。在冬天鸡蛋放在室内30天都是没有问题的。但是在夏天因为天气非常的炎热，放在室内最多只能放十天。温度过低，鸡蛋会受冷凝固，温度过高，鸡蛋会坏掉。所以大家都认为放在冰箱是最保险的。
其实，鸡蛋不用放冰箱也能保存的，过去在农村的七八十年代，那时候农村都没有电，更不用说冰箱了。在那个年代家家户户都养有几只鸡，家里的鸡蛋多得吃不完，但也没见坏掉。今天我就给大家分享保存鸡蛋的小妙招，放半年都新鲜，比冰箱还管用。我们一起来了解一下吧！
第一，鸡蛋不能洗。
我们在菜市场买回来的鸡蛋，上面会有很多脏东西。比如泥巴，鸡毛，鸡粪等，很多人都看不惯鸡蛋这么脏，就用水把鸡蛋洗一洗，再保存起来。这是不对的。
可能大家都不知道，新鲜的鸡蛋上面有一层保护膜，可以防止细菌，灰尘，鸡蛋沾水后就会洗掉这层保护膜，那么细菌就很容易入侵了。不但会滋生细菌，鸡蛋也快会坏掉。那不能水洗这么脏怎么办呢？我们可以拿干布把表面的脏东西擦掉，这样就可以了。
第二，鸡蛋按大头朝上摆放。
可能大家把鸡蛋放在冰箱的时候，都是随意摆放的，乱七八糟，横七竖八的，这样容易导致蛋黄不在中间，粘在蛋壳上，最后鸡蛋就坏掉了。
你们知道吗？鸡蛋的结构是大头有气室，把鸡蛋的大头朝上放置，能够保证鸡蛋的正常呼吸，这样鸡蛋就能保持新鲜，不会坏掉。如果鸡蛋大头朝下，横七竖八的乱放，鸡蛋的气室被破坏了，那么它的机构也就被破坏了，蛋黄就会破裂，导致鸡蛋变质或坏掉了那真的很可惜。
第三，把鸡蛋埋在粮食，米糠中保存起来。
记得小时候妈妈保存鸡蛋的时候都是放在米糠中的，而且是大头朝上保存半年也不坏。那时候不明白这个道理现在懂了。
有的人会问，城里没有米糠怎么办？再说还要一个一个摆放真是太麻烦了！还不如直接放进冰箱里面保存，冰箱虽然能长时间保存鸡蛋，可是冰箱的食物很多，里面放有水果，蔬菜，剩菜等等。鸡蛋会吸附这些味道，从而变味。现在家家户户都有米，用米保存也可以的，所以建议大家把鸡蛋单独保存起来。
我们准备一个干净的容器，在底部铺上一层五厘米厚的大米或米糠，然后把鸡蛋的大头朝上把它们放整齐，再倒入一些大米，把鸡蛋埋住，不能暴露在空气中，然后再把鸡蛋放在阴凉通风处就可以了。这样保存鸡蛋放半年都不会坏，非常的新鲜。
因为大米，米糠都是非常干燥的，能够吸附水汽，让鸡蛋保持干燥，就不会滋生细菌，温度也不会发生太大的变化，让鸡蛋保持新鲜，久放不坏。如果把鸡蛋放冰箱保存，也只能放40天左右。而用这个方法保存鸡蛋，比冰箱还管用。保存半年也新鲜，算是炎热的夏天也没关系，家里有鸡蛋多的朋友，可以试试这个方法哦！
今天的分享就到此结束了，如果您觉得我这个保存鸡蛋的方法有用，记得点个赞，关注一下哦！感谢大家的支持，我们下期再见，拜拜！
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