我女儿快9岁了,现在上小学3年级。她中午在学校吃饭。
晚上,她跟我说,爸爸,今天学校午餐做了炒粉丝,但是很油。
她选择了吃米饭和菜、肉,没有再吃炒粉丝。一是因为太油了;二是爸爸说过,炒粉丝也要当主食吃。她选择了吃米饭,就没有再吃炒粉丝了。
我挺惊讶小姑娘能记得。
我以前晚上经常给瘦身营的小伙伴讲课,会讲到炒粉丝、炒土豆、炖粉条、炒豆子要当主食吃,如果吃了这些”菜“,其他主食要少吃一些或者不吃,这样主食类食物就不会吃过多。
这些内容可能被她记住了,而且她还做出了行动哈。
粉丝、粉条主要是碳水化合物淀粉,而且是精加工的碳水化合物淀粉,营养价值比较低,主要是提供能量。如果拿去炒,就会增加很多油。有炒过淀粉类食物的人会有体会,炒淀粉类食物,会非常费油,就是要放很多油。
而油的热量又是最高的,1克油热量是9千卡,1克碳水化合物热量是4千卡。
所以,炒淀粉类食物,像炒粉丝、炒土豆,热量就很高。是比同样重量的米饭热量高很多的。
很多小伙伴,会很害怕吃米饭,仿佛吃一口米饭都会长胖。但是她们又常常会吃炒粉丝、炒面、炖粉条、炒土豆、炒河粉等比米饭热量更高更容易吃多的食物。
吃完了,还一边囔囔”我都没吃米饭,怎么还长胖啊?我是喝水都长胖的体质啊!“
那这些食物是不能吃了?
并不是。但是要有选择的食物,吃这些炒淀粉类食物时,不再吃其他主食,而且量要减少。比如你平时吃一碗米饭当主食,吃炒粉丝建议是半碗或者半碗多一些。
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