今天小编要来给大家推荐几款鲜为人知、但是入菜做料理非常好吃小众蔬菜和香料！
之前在美国似乎很难发现这几款蔬菜，现在发现Weee!上可以直接买到啦，特别新鲜而且送货到家，有几款还在做特价！
新鲜牛蒡
第一个要给大家介绍的就是牛蒡啦！这个蔬菜简直浑身都是宝呀，养生人士的最爱！
丰厚的水溶性纤维，可以帮助身体吸收多余的糖分，能起到降血糖的作用；
牛蒡的根部含有丰富的纤维素，可以降低血液中的钠含量，有效抑制高血压！
牛蒡所富含的粗纤维还可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇~
今天就给大家分享一道日本超家常的快手牛蒡料理！
原料：
牛蒡 300g，切成细丝
胡萝卜 200g，切成细丝
白醋 1-2大勺
蒜头 2瓣，压成蒜蓉
味霖 2大勺
清酒米酒 1大勺
酱油 2-3大勺
糖 1大勺
麻油 1小勺
熟白芝麻3大勺
做法：
削好的牛蒡丝立刻放入醋水中防止氧化变色；
起油锅，中火炒香蒜茸，下沥干水的牛蒡丝略翻炒，再下胡萝卜丝；
下味霖和清酒，翻炒片刻，让酒精挥发掉后倒入日式酱油，翻匀后盖上锅盖焖8-10分钟；
待牛蒡和胡萝卜都变软后，加入麻油和糖即可关火，出锅前拌入熟白芝麻即可~
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双色甜豆组合
应该大多数人都吃过甜豆吧！那你吃过紫色的甜豆吗？
作为甜豆界的新品种，紫丁甜豆是非传基因豌豆品种！
不光嫩荚和豌豆很好吃，而且它的嫩头更是味美可口！最关键的就是营养丰富，含有花青素、氨基酸和胡萝卜素，可以增强人体新陈代谢~
甜豆腰果虾仁
原料：
甜豆 200g
虾仁 200g
腰果 8-10个
蒜 3瓣，切碎
姜 2片，切丝
生抽 2大勺
盐 适量
做法：
甜豆焯水，煮1分钟左右即可，捞出过冷水；
锅中入少量底油，小火，放入腰果煎一会儿，表面微黄的时候捞出锅备用；
锅烧热留底油，倒入蒜末姜丝爆香，倒入虾仁，翻炒至变色；
加入甜豆翻炒，加入一小勺生抽和适量盐调味。最后倒入腰果，翻炒两下即可出锅~
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沙 葛
可能大家比较熟悉它的另外一个名字：凉薯，一般在中国南方会比较多见一些~ 它生吃像脆梨，熟吃像土豆，相比较红薯而言，富含维生素C和膳食纤维，且90%以上都是水分，很适合减肥小仙女们~
在东南亚和中国很多人喜欢直接生吃，像在吃水果，脆生生的带点甜~
其实入菜也很不错，旺火爆炒以后仍然能保留脆爽的口感！
沙葛炒肉片
原料：
沙葛 1-2个，去皮切片or切丝
肉片 150g
淀粉 1大勺
生抽 2大勺
白胡椒 适量
盐 适量
做法：
肉片加油，盐，生抽淀粉腌制；
热锅冷油，放沙葛翻炒几下然后加入肉片，放少许清水盖锅盖焖煮2分钟；
转大火，加入适量盐和白胡椒翻炒1-2分钟后就可以出锅啦~
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新鲜南姜
爱吃东南亚料理的人绝对不能错过南姜！！东南亚和中国南方部分地区其实很喜欢在菜里加南姜~ 相比较普通生姜而言，南姜会有股别致的甜香，入菜后十分迷人！
冬阴功汤
原料：
鲜虾 8-10只
草菇 6-8个 ，对半切开
香茅 3条（只取白色部分）
小辣椒 3-4条 ，切小段
南姜 80g，切厚片
柠檬叶 7片
青柠 1个
冬阴功辣酱 2大勺
鱼露 1大勺
椰浆 4大勺
番茄 2个，切块
清水或鸡汤 5杯
做法：
锅中放一点油，然后倒入虾头炒出红红的虾头油；
倒入一小半清水或清鸡汤，中火煮两分钟，然后盛出虾头，放入南姜、小辣椒、草菇、香茅，以及剩下的水或鸡汤，盖上锅盖，中小火煮5分钟；
放入柠檬叶、冬阴功酱、番茄块，煮半分钟，然后放入虾肉，盖上盖煮到虾肉完全变红；
入鱼露和椰浆，淋入一个青柠的汁，搅拌均匀，即可出锅~
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黑糯玉米
春天到了，夏天还会远吗！反正小编已经开始启动减肥计划了！
这两天主食全部被我替换成了这款非转基因黑糯玉米，不仅饱腹健康，关键还很好吃！
玉米富含膳食纤维，吃得饱又不容易胖；而玉米中的黑玉米不仅微量元素丰富，还富含花青素，花青素具有良好的抗氧化性~
比起其他玉米，黑玉米还富含赖氨酸，这是五谷杂粮中普遍缺乏的氨基酸，又是人体必需的氨基酸之一！
黑糯玉米煮完以后色泽晶莹诱人，而且伴随着玉米特有的香甜味，有一种小时候的味道，超满足~
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墨西哥灯笼西红柿
有没有和小编一样……刚来美国进超市看到这个绿色的西红柿真的是满头问号~
后来有一次同学聚会有个墨西哥同学用它做了salsa，才解开多年的困惑哈哈哈！
墨西哥绿西红柿营养丰富，富含维生素C，B，K和钙和钾，又富含粗纤维，同样很适合减肥吃~
因为算是西红柿的亲戚，所以其实西红柿能做的菜它也都能做！甚至它还带着点特殊的淡淡的奶油味~
今天就来教大家做一下墨西哥最经典的Fresh Chile Piquin Salsa~
原料：
墨西哥绿番茄 1磅
绿辣椒piquin 30个
2瓣大蒜
做法：
从番茄上取下果壳，然后用温水冲洗干净。转移到一锅沸水中，煮至番茄从鲜绿色变成不透明的橄榄色。
烘烤绿辣椒和大蒜至表面有焦班，和番茄酱一起入搅拌机打匀即可~
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