文：木子罗图：木子罗
在水果店里发现了雪莲果。
听到这个名字，就会让人想到天山雪莲。天山雪莲在武侠小说中可是有奇效的奇花。梁羽生的小说里常提到天山雪莲，就连它的生长环境也被描写到有不食人间烟火的感觉。
书里说，云紫烟“走到一个池子旁边，池中尽是浮冰，冰层里却绽开着一朵朵雪白的花。云紫烟一到池子旁边，登时闻得淡淡的幽香，精神为之一振，胸中的烦闷，也尽都消解了。”
至于天山雪莲的疗效更是神化。书中说“将一朵天山雪莲取出，迎风一晃，满车都是异香，人人精神一爽。巴勃从西藏一本古代的药典里知道有天山雪莲，即算是孔雀胆，鹤顶红那样的剧毒，有了天山雪莲亦可以解救，心头的大石立刻放下。”
不过这个沾上天山雪莲的雪莲果的名字虽然好听，但样子实在是普通，乍一看还会让人以为是番薯。
雪莲果虽然叫果，但和番薯一样，其实都是长在土里的块根。因为是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果。
雪莲果的皮很薄，汁水多、吃起来无渣，削皮就可以直接生食。
把雪莲果削皮之后，就会隐隐约约地散发出一股类似桉树类的挥发性气味，不强烈，但吃起来若有若无的类似风油精般气味的存在，让人不甚愉快。
但雪莲果很甜，而且为了增加雪莲果的甜度，买回来后，可以将雪莲果放几天后再吃，更甜。
熟食的话可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。但更常见的是加上雪耳或者百合，煲成清润的糖水。也有用雪莲果加排骨，红萝卜煲汤。
雪莲果做熟了之后，口感与味道也等同于江门人爱吃的沙葛。平日里江门人也会把沙葛当水果来吃，因为一个番葛就能榨出一杯水，可想而知那含水量是很高的。这倒是与雪莲果很相似。
我好奇的是雪莲果本来就是甜的，加成排骨红萝卜煲成咸汤，味道会不会很怪？
但又一想，我们江门人喜欢用沙葛煲汤，沙葛味道也是甜的，同样都是可以当水果又能做成熟菜的，我们没觉得味道奇怪，这雪莲果应该也一样吧。
但哪个的味道更好？我还是选我熟悉的沙葛。
作者简介-
木子罗，喜欢严谨的历史，热爱植物和食物，一直在做关于江门这座城市的草木和风物的记录。
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