导语：鹌鹑蛋别再煮着吃了，这样做真香，儿子夸好吃，还没出锅就馋哭了。每隔几个周末，要抽出时间带孩子去吃肯德基，虽然这种食品应该少带孩子吃，可是儿子特别爱吃，所以隔三差五总要去一次。今天周末，我在家里用鹌鹑蛋做一道香酥好吃的美食，给儿子当零食，儿子直夸好吃，说比肯德基好吃，听到儿子的夸奖，真是很有成就感。下面给大家介绍这道美食的好吃做法，简单易学，一起来看看吧。
【香酥鹌鹑蛋】
【食材】：鹌鹑蛋12个、面粉2勺、鸭蛋1个、面包糠2勺、食盐2克。
【做法】：
1、先将买的鹌鹑蛋放入锅中加入水煮熟，捞出晾凉后把蛋壳剥掉，也可以买超市里煮熟好的鹌鹑蛋，放入一点食盐充分拌匀，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液，备好面包糠和面粉。
2、将鹌鹑蛋放入面粉中滚一滚，将鹌鹑蛋四周粘上面粉。
3、鹌鹑蛋滚过面粉以后，然后将鹌鹑蛋放入鸡蛋液中，使鹌鹑蛋四周沾上鸡蛋液。
4、接下来将鹌鹑蛋放入面包糠中，使其四周沾满面包糠，然后将剩下的鹌鹑蛋全部按照上面的过程操作一遍。
5、炒锅中倒入食用油烧至六成热，将鹌鹑蛋一个一个放入油锅中油煎，小火慢慢油煎，不断翻动，将鹌鹑蛋四周油煎至金黄色即可。
6、外面酥脆，里面营养好吃的香酥鹌鹑蛋就做好了，小朋友很爱吃，喜欢的妈妈们可以试试。
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