在决定开始减脂后，饮食运动从此都离不开一个热量单位——卡路里。营养师说，买东西前，先要看看卡路里，吃低卡路里食物会让减肥事半功倍。健身教练说，不同的运动消耗的卡路里不一样，选择你喜欢的运动坚持下去，可以消耗大量的卡路里帮助减脂。
卡路里
卡路里，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，是能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。
卡路里单位换算
在运动与饮食中，常常遇到几个热量单位：卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳，它们之间的单位换算：
1卡路里＝1千卡＝1大卡＝1000卡
1千焦＝1000焦
1卡路里／1千卡／1大卡／＝4.184千焦
卡路里热量的作用
我们身体所需的热量都来自于食物，吃东西时，人体新陈代谢的化学作用把食物分解，转化成热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。
卡路里来自哪里？
日常所需的卡路里主要有三个来源：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
大多数情况下，建议每日的卡路里50%-55%来源于碳水化合物，20%-35%来源于蛋白质，不超过35%来源于脂肪，而且每日来源于饱和脂肪的卡路里更是应当少于10%。但在健身营养中，比较推荐4:4:2的比例，有其他训练需求和营养需求的人需要自行调整摄入的比例。
每天需要多少卡路里？
根据WHO组织出版的《热量和蛋白质摄取量》，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。
卡路里计算的好处
对每日饮食的卡路里摄入有一个全面且宏观的掌握，就可以帮助你分析为什么你总是疲惫，为什么你一直饥饿，为什么你总是减重失败等问题。同时也可以帮助你判断饮食中应该减少什么类别食物的摄入。
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