5-8分钟。由于秋葵的皮较薄，所以很易蒸熟，若秋葵的量适中，通常等锅里水沸后，将秋葵上锅蒸5分钟就可以了。若秋葵的量较大，蒸8分钟左右就能熟透了。需要注意的是蒸秋葵的时间过长会导致秋葵变老，不止影响口感，还会降低秋葵的食用价值。
一、蒜蓉蒸秋葵的做法
秋葵是这几年新近流行起来的蔬菜，秋葵外表长满难以剥离的小毛刺，咬一口就流出黏糊糊的汁液，让很多人即便想尝鲜也难以下口。更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中国网友认为最难吃的五种蔬菜”之一。
首先我们来看看秋葵里富含哪些营养素吧。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。膳食纤维含量较高，确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。
而秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。但整体来说，胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质，秋葵既不是胰岛素，也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素，因此不可能专“克”糖尿病。
原料
主料
秋葵、大蒜
辅料
鸡精、盐
做法
1.将秋葵冲洗下横向切成颗粒或对半切皆可。大蒜切片备用。
2.热好油锅放大蒜爆香。
3.倒入切好的秋葵 中大火翻炒。 秋葵有很多黏液所以要炒软只用放一匙羹水就可以
4.炒至秋葵变色变软加鸡精(可选) 和盐适量 迅速翻炒均匀即可。
小贴士
炒至熟透个人觉得比较好吃 融合了浓浓的蒜味
二、蕃茄秋葵炒鸡胸肉
材料
蕃茄2颗秋葵3条鸡胸肉1片约200克蒜头2瓣水少许
做法
1.蕃茄、秋葵洗净后，切成块状，备用。蒜头拍开后，备用。
2.鸡胸肉切成块状，约2*2的大小，放入盘中，备用。加上胡椒粉适量及酱油少许，充分的跟鸡胸肉抓匀，静置备用。
准备好后，就可以热油锅，准备开始囉。
1.油锅热后，先将蒜头放入锅中拌炒。炒出蒜头香味后，将蕃茄倒入锅中拌炒。蕃茄会出水，再将鸡胸肉倒入一同拌炒。
2.鸡胸肉放入后，继续拌炒。等看到鸡胸肉呈现白色状态后，加入秋葵。加入一小碗水，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。约5分钟，开盖后，稍微试一下味道，如果吃比较重口味的人，可以加点盐，搅拌均匀后，关火。
因为个人喜欢蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一点的，水可以加少一点点。鸡胸肉也可以前一天晚上做醃制的动作，会更加入味。不喜欢秋葵的朋友，可以使用小黄瓜或是其他自己喜欢的食材。
蒸秋葵的做法怎么样，学会了吗?是不是很简单，并没有想象中的那么难，只要我们细心，用心，美味的实现其实是很简单的，现在就想试试了吧，蒜蓉的味道和秋葵融为一体的时候，就证明美味已经成功的要实现了，是不是很不错呢，要细致入微哦，才会更有味道。
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