由蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉。蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物，它富含蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、矿物质、维生素和其他活性物质、氨基酸、抗菌素等。蜂花粉的功效主要有以下10种：
1.降血脂
通过用高脂食物诱导小鼠产生高脂血症的实验证明。蜂花粉和降血脂药物安妥明一样，可以明显降低血清总胆固醇、三酰甘油;同时也发现了油菜花粉、玉米花粉能明显使高脂食物诱导的肝组织的胆固醇、三酰甘油及过氧化物的含量减少。另有实验表明，花粉不仅能降低血清心肌梗死的危险因子低密度脂蛋白浓度，而且还能提高抗心肌梗死的危险因子高密度脂蛋白浓度，这对冠心病人至关重要。
临床观察结果表明，蜂花粉在治疗高脂血症中发挥重要作用，是食物中降血脂、降血清胆固醇的佼佼者。研究发现，玉米花粉对治疗高脂血症有明显食疗效果，所以蜂花粉的功效是降血脂。
2.抗前列腺增生
动物实验研究证明，蜂花粉提取物对雄兔有增强排尿的作用，对雄性大鼠前列腺增生和皮下炎性肉芽肿有抑制作用。蜂花粉提取物对正常幼年小鼠前列腺生长及对丙酸睾丸素所致小鼠前列腺增生有明显的抑制作用，内分泌的调节功能得以改善，增强了抑制作用和防止腺体的增生，促进增生腺体恢复到正常水平;对角叉菜胶所致大鼠前列腺炎症，也有一定的抑制作用。
临床应用研究进一步证实，蜂花粉对前列腺增生有效抑制改善率达到90%以上，对前列腺炎治疗有效率达80%以上。因此，蜂花粉被视为是前列腺增生、前列腺炎的“克星”。所以蜂花粉的功效是抗前列腺增生。
3.调节内分泌，美容祛斑
小鼠饲喂花粉后能促进内分泌腺的发育，提高内分泌腺的分泌功能。因此，对一些由内分泌功能紊乱所引发的疾患，食用蜂花粉有很好的保健作用，比如对黄褐斑，更年期等症状效果非常好。
蜂花粉含有促性腺激素和浓缩荷尔蒙，能影响性功能，改善更年期症状以及精子的数量和质量。所以蜂花粉有调节内分泌的功效。
4.增强记忆力，改善脑功能
临床试验研究表明，服用蜂花粉可增强记忆力，促进脑细胞的发育，增强中枢神经系统的功能，提高脑细胞的兴奋性，使疲劳的脑细胞快速得以恢复。蜂花粉还能促进儿童的智力发育，对智力低下的儿童有良好的食疗保健效果。所以蜂花粉的功效是增强记忆力，改善脑功能。
5.防治便秘
食用蜂花粉可调整胃肠功能，对消化道活动有促进作用，使结肠张力增加，活动增强，作用持久。在某些情况下，蜂花粉可减轻由肠内危险的致病细菌和微生物任意繁殖而引起的最顽固的腹泻、肠炎、结肠炎、大肠杆菌传染病和其他的病症，所以，蜂花粉是肠道紊乱的良好调整剂，也有人称蜂花粉是肠内的“警察”。所以蜂花粉的功效是防治便秘。
6.保护肝脏
蜂花粉能有效地防治家兔肝脏演变为脂肪肝;党参花粉对小鼠肝损伤有明显的抑制作用，明显地减少肝脂变，对抗肝坏死，阻止肝脏纤维化，从而有效地保护了肝脏。临床应用也表明，蜂花粉对肝病有一定的食疗保健作用。所以蜂花粉的功效是保护肝脏。
7.增强造血功能
动物实验证明，蜂花粉对骨髓造血功能损伤有很好的保护作用，能恢复其正常的造血功能。蜂花粉对缺铁性贫血、缺维生素b12贫血、低血色素贫血都有很好的改善作用，可使红细胞、白细胞、血红蛋白及血色素指数明显增加。所以蜂花粉的功效是增强造血功能。
8.抗疲劳，增强体力
国内外科学工作者通过蜂花粉对提高运动员的运动能力研究结果证明，蜂花粉能提高运动员的身体素质，改善和提高心肺功能，增加肺活量，增强运动员的体力、耐力、爆发力和耐缺氧能力，迅速消除疲劳并保持良好的竞技状态。所以蜂花粉的功效是抗疲劳，增强体力。
9.抗缺氧
蜂花粉用做各种缺氧性实验研究表明，蜂花粉能大大提高机体抗缺氧耐力，抗缺氧作用十分明显。运用花粉预防急性高山反应的现场效果验证，蜂花粉有明显降低高山反应的效果。因此，蜂花粉可以用于因缺氧而出现的高山反应，适用于登山运动员、高空作业者服用。所以蜂花粉的功效是抗缺氧。
10.镇静
蜂花粉能使人体整体功能恢复平衡、协调、自然，对神经系统具有积极的调整作用，可镇静神经系统，提高睡眠质量，改善神经衰弱症状，使忧虑、抑郁、缺乏控制力等现象消失，让人的精神状态平和。所以蜂花粉的功效在于镇静作用。
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