由博纳影业集团出品，刘伟强、王晶执导，周润发、刘德华、张家辉、李宇春、张学友、刘嘉玲、向华强等巨星联袂主演的华语合家欢贺岁喜剧《澳门风云3》，正在全国各大影院热映。
据不完全统计，影片上映以来，初一以1.79亿创下系列首次单日票房破亿的新纪录，随后初二收1.31亿，初三收1.16亿，初四收9760万，初五收8530万，初六收7270万，6天合计冲破7亿，创下系列票房最高纪录。掀起一股观影狂潮！
旅游君年初五也去影院观看了该热门贺岁片，约在1小时07分33秒处起（刘德华、李宇春、包租婆等打麻将那一段↑↑）有意外收获，竟发现刘德华唱段中出现肇庆“裹蒸粽”（注：肇庆人习惯叫裹蒸）的字眼和身影，有图有真相↓↓
肇庆裹蒸粽从刘德华嘴里唱出来，还真有特别的味道，而且还是出现在这么一部全国观影火爆的贺岁大电影中，真是意外的收获！
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肇庆裹蒸粽是广东肇庆特产，既是一种普普通通的家常食品，也是享誉粤港澳传统风味。外界曾有“不吃裹蒸等于没来肇庆”一说。裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形，重达1斤左右。
至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节包裹蒸的习俗，一直沿袭至今。裹蒸还曾奉为贡品，南齐明帝肖鸾大年初一尝食裹蒸粽后，为其美品倾倒，竞舍不得一次吃完。特嘱咐说：曾说:“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食。”可见对裹蒸之珍爱。清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”。
一直以来，裹蒸是肇庆地区春节的传统食物，当春节将至，肇庆家家户户就忙着包裹蒸煮裹蒸，就像北方的饺子，家家会做，但也有形状和味道的不同。包裹以后相互馈赠，既有祝福来年丰衣足食的美好愿望，也颇有些比赛谁家媳妇心灵手巧，谁家的粽最是美味的意思。
传统烧煮裹蒸的器具是大甑或铁桶，在烧煮之前用黄泥巴涂抹外壁，可防止熏黑铁桶。将包制好的裹蒸一层层放置在桶内，加入清水猛火烧煮，在烧煮过程中桶内热水会溢出和蒸发，则需要不断补充热水，以水面盖过最顶的裹蒸为标准，经过八至十个小时的连续煲煮，冬叶内的糯米、绿豆和肥猪肉会互相融化，混为一体。
这样，色、香、味俱全的肇庆裹蒸便可以上桌食用了。据说，这种传统已经沿袭了近2000年，体现了裹蒸原汁原味的特点。
肇庆裹蒸的吃法也颇具特色，当地人通常是将热气腾腾的裹蒸从锅里取出之后，拆开冬叶，加入切细碎的芫茜、葱和炒香的芝麻粉，再加上几滴土榨花生油和酱油，随吃随蘸，确有风味；而另一种吃法是将冬叶打开后，裹蒸蘸上蛋浆后用猪油煎至金黄，表皮香脆，再加上述配料食用，同样味道不俗。
而民间最喜欢吃的还是新鲜出炉的“开炉裹蒸”，不加任何调料，直接食用。新鲜出炉的裹蒸，久经煲煮的冬叶已变为深绿色，糯米表层吸收了冬叶的叶绿素，呈现一层通透的浅绿，冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味松化爽滑甘香，口感软滑，吃后齿颊留香，肥而不腻，风味独特。据说颇具补中益气的作用，在春天这乍暖还寒的时节，裹蒸成为人们欢度春节的传统食品确实有其效用目的。
还没看《澳门风云III》的记得留意片段啦，当你在电影院看到肇庆裹蒸亮相贺岁大电影，是不是也为家乡点赞呢！肇庆人，转起！
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