在衡东
很多人家里都会有几个坛子
里面的食物色香味俱全
有酸萝卜、有酸豆角、有盐菜、
有藠（jiào）头、有剁辣椒、有酸菜……
经过妈妈的巧手，味道虽不相同
却都是每一个衡东孩子童年的绝世美味
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酸豆角
酸豆角是比较大众的一道酸菜，口味酸爽可口，开胃下饭，适合夏季困乏的下午，增加晚餐的食欲。
萝卜条
一提到萝卜条小编就流口水了，清脆可人的萝卜腌制过后，那美味收获的可绝不止是两碗米饭。
藠（jiào）头
“餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”，藠头对不少病症都有很好的治疗及辅助作用。
霉豆腐
霉豆乳对很多衡东人来说肯定不陌生，小时候的老家，几乎家家户户都会做霉豆腐。霉豆腐具有色香味俱佳，口味独特的特点，是家庭常备，超喜欢吃的下饭菜。
霉豆粒
霉豆粒也是很好的下饭菜，口味独特，是家庭常备的东西。
盐菜
制作原料为萝卜叶子、大头菜等。用来打汤、蒸扣肉，特好吃！
酸刀豆
当年，挑杂货卖的老奶奶，酸萝卜一毛钱一串，酸刀把豆两毛钱一块，你就知道它多好吃了！
剁辣椒
剁辣椒可以直接吃，也可以作为煮菜的好调料。
虽然它们不是鲍参翅肚，
但却不是你想吃就能随时吃到的。
你还知道哪些坛子菜呢？
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