一块豆腐，3个鸡蛋，一捏一搅一煎，5分钟轻松搞定全家早餐！

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1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

2、 今天刘嫂就来分享一下“豆腐早餐饼”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

胡萝卜、豆腐、青菜、鸡蛋、生姜、小葱

4、先把青菜放入清水中清洗干净，然后切碎，胡萝卜切丁，小葱生姜都切末。

5、拿出一个大一点的盆子，把切好的青菜、胡萝卜放入盆中，再放上葱末姜末打上鸡蛋，再放上一块豆腐，色拉油、生抽、盐一勺。

6、然后用手把豆腐捏碎，再加上面粉，再用手继续搅拌均匀

7、锅烧热后放入色拉油，把调好的馅用勺子放入锅中，用小火慢煎至底部金黄即可翻面，同样等另一面金黄饼子熟透即可捞出，健康营养的早餐饼就做好了

8、豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素

B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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