鹌鹑蛋别煮着吃了，教你一个新做法，鹅蛋的口感，味道简直太销魂！大家好，我是馋嘴老于，先祝大家国庆、中秋节快乐！今天和大家分享的是鹌鹑蛋的新做法！
鹌鹑蛋是平时常见的食物之一，别看它小，却营养美味！传统的做法都是煮着吃，一般都是做成五香口味的，还有的朋友做红烧肉的时候也会加入一些。
讲真，但这些做法太普通了，今天就和大家分享一个新做法，盐焗鹌鹑蛋！用这个方法做出来的鹌鹑蛋，蛋清的口感就像是鹅蛋，而且吃起来味道非常的销魂！真的是一个接一个的吃下去，停不下来哦！
图上便是做好之后的鹌鹑蛋，上面粘着盐巴，看起来就像是刚从雪堆里挖出来的一样，既美观又美味！其次，这种做法鹌鹑蛋不仅不咸，吃起来还更香。
被盐焗的鹌鹑蛋，剥皮之后，里面是被烤的微微发黄，吃起来的口感非常的Q弹，就像是煮熟后鹅蛋蛋青一样的口感。下面咱们具体说说，盐焗鹌鹑蛋的做法！
具体步骤：首先鹌鹑蛋冲洗干净，沥水后备用。锅里倒入适量的清水，适量的花椒和八角，烧制40度左右放入鹌鹑蛋，开锅后鹌鹑蛋与花椒、八角一起捞出，沥水！
空气炸锅底部铺上锡纸，倒入备好鹌鹑蛋、花椒、八角，再倒入适量的盐！盐只要覆盖住鹌鹑蛋即可。（无需担心这些盐巴会浪费，无论是盐焗鹌鹑蛋还是其他的美食，这些盐巴可以反复使用）
用锡纸包裹好鹌鹑蛋，温度调至200度，时间是10分钟即可。没有空气炸锅的朋友，家里的烤箱也可以！实在不行，用带盖炒锅也能做。炒锅盐焗鹌鹑蛋的做法不用锡纸，但是盐要用的更多一些，尤其是底部要多放一些盐。
做好的盐焗鹌鹑蛋，有花椒、八角的淡淡香气，剥皮之后，吃起来醇香可口，特别是口感Q弹，我一次做这么一锅，孩子自己能吃一半！
还有，这样的做法，别看用盐多，但是盐巴都被蛋壳挡在外面，所以并不是咸的。就算偶尔粘上一点盐粒，吃起来反而很有滋味！
做好的鹌鹑蛋装盘时，要把蛋壳上的大块盐巴敲下来。做完的锡纸不要扔，刚好用来装这些盐巴，这样下次用的时候，盐巴不会受潮，关键是不浪费！
看看，这就是做好后的成品，上面粘着少量的盐巴，感觉就像是刚从雪地中挖出来的一样，真的很漂亮，味道也不错！
其次，这样做的鹌鹑蛋一样也是非常容易剥皮的，而且它不像水煮的鹌鹑蛋，一剥皮就会弄得满手是汁水。
盐焗鹌鹑蛋不仅好吃，下饭非常不错！不管是搭配米饭还是馒头都美味！关键鹌鹑蛋营养也丰富，对于平日经常吃水煮的朋友来说，换一个吃法也是不错的选择！
以上就是鹌鹑蛋的新做法，注意一点，盐焗的时候，要用温水过一下水，这样做的目的是为什么让鹌鹑蛋先凝固，这样在盐焗的时候，不会爆裂开。我是馋嘴老于，在这里我祝大家国庆、中秋节快乐！吃好、喝好、心情好！#头条星厨计划#
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