来仙居一定要吃的美食——仙居八大碗。
仙居八大碗你听说过吗?听身边的老人说，以前新人结婚，只要摆上这八大碗，就是比较体面的婚礼了，那这八大碗到底是什么呢？我今天摆上来给大家看一看。
第一碗，国舅泡鲞，仙居独有的，开席第一碗要上的就是国舅泡鲞，它是用面粉和鸡蛋做起来的，非常好吃，老少皆宜。
第二碗，铁拐敲肉，开席第二碗要上的，它选取上等精肉，工序较为复杂，是用番薯粉裹上精肉，把它敲薄，烧起来的，好看又好吃，好评最多的一道菜。
第三碗，钟离翻碗肉，开席第三碗要上的，样子长得有点像红烧肉，但口感上相差甚远，比红烧肉好吃多了。平时喜欢吃红烧肉的朋友，有口福了，非它莫孰了。
第四碗，采荷莲子，开席第四碗要上的，味甜，一般会包含莲子、银耳、百合、红枣、枸杞等多种食材，一些做法可能会更简洁，但是香甜可口，老幼喜欢。
第五碗，洞宾大鱼，开席的第五碗，浙江是鱼米之乡，酒席当然少不了鱼了。这里的大鱼，通俗而言就是红烧鲤鱼，不过辅料有所不同，味道鲜美！鱼香诱人！
第六碗，湘子海参，开席的第六碗，也就是我们现在所说的海参汤，八大碗中的海鲜，食材主要为冬菇，海参，胡萝卜，鸡蛋等，也是鲜美可口。
第七碗，仙姑肉皮泡，开席的第七碗，其它地方都很少有这个东西，只有仙居本地人爱吃肉皮泡，所以会经常烧起来吃，看起来酥香软糯，口感很好的样子。
第八碗，果老豆腐，开席的第八碗，仙居本地人都会做豆腐，用黄豆做起来的手工豆腐，水豆腐搭配上咸蛋黄、虾仁等，爽口又鲜嫩，非常好吃！
欢迎大家到仙居游玩，尝尝仙居的八大碗，仙居不仅有许多好吃的，还有许多好玩的，还有许多有名的风景区！期待您的光临！
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