今日份的早餐吃个甜食，舒芙蕾吧，搭配牛奶和水果，这也是孩子们最喜欢吃的了。已经有好久没有做了，所以吃着很新鲜了，我家蛋糕和面包都是换着样，隔段时间做一次，如果接着做就会吃腻歪了。HM-01A品慕无线打蛋器，打蛋非常快捷，可以在任何场所中使用。双棒缩短制作的时间，打发的效果更好，做烘焙的朋友都喜欢。
By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】
用料做法步骤
1、准备好主要的食材，蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，黄油，橄榄油等，这样才能更快地做舒芙蕾。
2、首先要把鸡蛋分离开，装在各自不同的器皿中，蛋白要装在无油无水的器皿中。
3、在蛋黄液里，加牛奶和橄榄油混合，手动搅打均匀，成为蛋黄液。
4、把蛋糕粉过筛到蛋黄液体里边，过筛的面粉里边有空气，做出来的蛋糕口感更蓬松。
5、先在装蛋清的器皿里边加一半的糖，这些都准备好了，用HM-01A品慕打蛋器，非常喜欢粉色高颜值，满足老夫的少女心，无线高效率更方便不受场地限制。
6、打蛋白，我喜欢打蛋器先开最大档，这样蛋白搅打的更快速，大屏幕LED显示看得清楚一目了然，顺时针旋转到6，蛋白搅打得起细密的小泡了，把剩下的糖全部加进来，然后降低打蛋器的速度开中档3即可。
7、在搅打中感到有阻力，记得关机查看，把打蛋器立在充电底座里边，这么一放好方便，而且也好收纳。看到打蛋头上的蛋白已经出现弯钩就打好了。
8、分为2次把蛋白霜，放进蛋黄液里边，翻拌如同炒菜一样，不要转圈免得消泡，直接会影响口感。
9、翻拌的蛋白和蛋黄液非常的均匀，装进裱花袋备用。
10、平底锅放一小块黄油，涂抹均匀，记得要开小火。把裱花袋剪掉一个小口子，在锅里挤4个蛋糊，每一个之间留有空隙，然后加一勺清水。
11、将锅盖上，用小火焖3分钟左右，锅体转一下，不然火候不均匀。
12、打开锅盖的时候，可见到舒芙蕾四边已经凝固了，可以翻个面，还是盖锅再煎2分钟左右，操作的时间供参考，燃气开最小的火，注意观察不要离开。
13、煎得舒芙蕾，双面金黄外酥脆内心绵软，非常蓬松可口。搭配牛奶酸奶都很不错。要来试下吗，撒上糖粉或者酸奶果酱都可以。
14、孩子最爱的早餐，做起来吧。开学季来了，吃得好吃的饱长得高。
小贴士
1，蛋白霜，放进蛋黄液里边，翻拌如同炒菜一样，不要转圈免得消泡，直接会影响口感。 2，本食谱使用HM-01A品慕打蛋器，不同的打蛋器搅打的时间不同请参考。 3，平底锅不沾锅，因为锅底比较厚好操作，慎重用薄底的锅。
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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