现在市面上的花椰菜都多少钱一斤？各位菜农朋友你们了解吗？当然，不同的地区价格肯定不一样。花椰菜在湖南这边通常就是叫作花菜，因其维生素c的含量高，很多老百姓都爱吃。
一、花椰菜的功效和作用
1.抗癌防癌
长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.提高人体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
二、花椰菜的营养价值和饮食禁忌
1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。
2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。
3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。
4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
5.菜花含有丰富的维生素K。
饮食禁忌：
禁忌人群：尿路结石者慎食。
适宜人群：食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜。
三、花椰菜的市场前景
花椰菜一般分早春和秋季播种。秋季产量高于春播产量。以秋季播种为例：
1.早熟采收期45-60天，以雅美为例亩产在4000-5000斤；
2.中熟采收期65-80天，华妃亩产4500-6000斤；
3.晚熟品种采收期85-100天，百胜王平均亩产在6000-7000斤，冬将100天6500-8000斤。
一般来说，花椰菜价格随市场供应呈现波动，反季节栽培易获得高价。
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