正如同你不看篮球，也会知道姚明一样，即便你没有饮茶习惯，也应该知道铁观音的盛名。
铁观音，类属乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。它香气独特，滋味醇和，以及独具“观音韵”而深得世人喜爱。你知道它、饮过它，却真的不一定了解它。比如，你知道它的清香、浓香、沉香究竟是什么吗？
|铁观音的风味论：清香、浓香、陈香怎么区分？
安溪铁观音是在自然生态环境下，选用铁观音茶树品种进行扦插繁殖、栽培和采摘，具有铁观音品质特征的乌龙茶，其成品茶分为清香型、浓香型和陈香型。
①鲜醇爽口的清香型
清香型铁观音，香气高扬纯正，具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。就好像是听多了摇滚、流行，一曲清淡的《成都》让你耳边一亮；而吃多了大鱼大肉，来一杯清香型铁观音，倍感舒适。
②滋味厚重香气馥郁的浓香型
浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点，韵味足，耐冲泡，近年来也越来越受市场认可。
③醇厚饱满的陈香型
“陈香型铁观音”又叫“老铁”，就像老普洱、老白茶那样，都是经过了长期存放的老茶。 总的来说，成就一泡好的陈香老铁，好原料、好工艺、好仓储，一个都不能少。
|不同香型的铁观音要怎样来区分？
①看干茶
②闻香气
③观汤色
④品口感
⑤看叶底
另外，陈年铁观音，在健康功效领域，也独占一席。2016年10月13日，刘仲华的《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果》正式发布，以科学研究结果验证了老铁的价值。这是茶叶保健养生功效领域内的一枚重磅炸弹。
其实，早在八闽大地尤其是当时生活条件并不好的茶乡里，人们留下老茶，不仅是因为陈年乌龙的特殊香气和柔和的茶汤是茶人的心头好。更重要的也是因为它对身体起到一定的健康功效——祛火、解腻、消炎等等，这几乎成为一种共识。在刘仲华的报告中，也提到陈香型铁观音即老铁具有显著的降脂护肝，降尿酸，调理肠胃，抗炎清火，延缓衰老的作用。
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，永久会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： yjxmw518
