大家好，欢迎来到美食格物。
土豆是一种既能当蔬菜又能当主食的食物，因为价格便宜，一年四季都能吃得到，所以深受人们喜爱，每年到了初冬的季节，我家都会囤上很多的土豆，和大白菜，大葱，萝卜一起成为冬季的冬储菜。
很多人家也会买一些菜储存起来，但是储存过的土豆变软，发黑，发芽，甚至腐烂变质，没有办法食用。那我们买回家的土豆应该如何去保存，才能让它新鲜不腐坏呢，其实保存土豆的方法非常简单。
首先，存放土豆的环境非常重要。确保存放土豆的地方温度保持在4-10摄氏度之间，同时要保持相对湿度在55-75%之间。这样的环境能有效地延缓土豆的发芽和腐烂。
其次，要注意土豆的包装。将土豆装在透气的袋子或者纸箱中，不要用塑料袋封存，因为塑料袋会让土豆过度蒸发水分，导致变质。透气的包装可以帮助土豆保持湿润而不潮湿。
我们准备一个大一点的纸箱子，先在底下垫上几张报纸，农村的话可以用稻草，之后在上面撒上一些小苏打，碱性的小苏打可以抑制土豆发芽，接着将土豆先筛选一下，已经有磕碰的，有外伤的，这些全部都要挑出去，否则一旦它腐烂变质，就会一个传染一堆，接着把土豆放进纸箱，码一层土豆，中间垫一层报纸，再撒上一点小苏打，就这样一层一层的将其码起来。
之后在上面盖上一些报纸，把箱子盖上不要让他放在阳光下，更不要让他处在温暖的环境，放到家里面阴凉通风的地方去，土豆里面如果释放出水汽，就会被报纸和纸箱子吸收，温度越低越好，像我们农村冬储大白菜，冬储土豆都会放在没有暖气的房子，或者直接放在室外，在上面盖上个棉被，既可以保温又可以防止冻伤。
土豆在冬天可以做的美食超级多，炒土豆丝，炒土豆片，炖土豆块，蒸土豆泥，烤土豆也可以炸薯条，做薯塔，不管怎么做都超级好吃，不过注意冬季天气寒冷，人们运动量减少，在烹饪土豆的时候，尽量选择焯水凉拌或者清炒，炖煮等方式。尽量不要选择油炸的方式，因为土豆中淀粉含量非常高，油炸之后里面会形成很多的小孔隙吸油特别多，使用过后不仅会为身体带来负担，还会让我们积聚脂肪。
那下面和大家分享几个用土豆做的美食。
黑椒土豆泥土豆500克、黑胡椒粉适量、黄油适量、牛奶适量、盐适量。
步骤一：准备土豆。将土豆洗净后，去皮切块，放入锅中。
步骤二：煮土豆。将切好的土豆放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸，再转中小火煮熟。煮熟的土豆可以用筷子轻松穿透。
步骤三：捞出土豆。将煮熟的土豆用漏网捞出，放入碗中。
步骤四：压土豆泥。用土豆泥压碎器将土豆压成泥状。
步骤五：调味。在土豆泥中加入适量的黑胡椒粉，盐和黄油。这里需要根据个人口味进行调整，喜欢辣一些可以加多一点黑胡椒粉，喜欢咸一些可以加多一点盐。
步骤六：加牛奶。将牛奶一点一点地加入土豆泥中，搅拌均匀。牛奶的加入会使土豆泥更加绵软顺滑。
至此，一道美味的黑椒土豆泥就做好了！您可以根据个人喜好在上面撒上一些黑胡椒粉来增加口感和美观。
黑椒土豆泥不仅口感独特，而且富含丰富的营养。做法简单，风味独特，适合搭配各种菜肴。您可以将它作为主菜，亦或者作为配菜，搭配一些鱼类或者海鲜。无论搭配什么菜肴，都能为您的餐桌增添一抹热情。
芝士烤土豆
芝士烤土豆是一道美味的家常菜，不仅仅简单易做，还能将土豆的风味与芝士的浓郁相融合，给人带来极致的口感享受。无论是作为家庭聚餐的主食，还是餐厅中的一道招牌菜，它都能赢得人们的喜爱。
制作芝士烤土豆首先需要准备一些土豆，最好选择新鲜的土豆，表皮光滑、无损坏的地方。将土豆洗净后，用刀划开一道十字切口，这样可以保持土豆烤制时的形状和口感。然后，将划开的土豆表面抹上一层橄榄油，再撒上些许盐和胡椒粉，使土豆更加美味可口。
接下来，我们需要将准备好的土豆放入预热好的烤箱中，以中火烤制约30分钟，或至土豆变得金黄酥脆。这个过程要注意不要过度烤制，否则土豆的口感会变得干燥。同时，为了确保土豆烤制均匀，可以适当翻面或轻轻拍打土豆。
当土豆烤制好后，我们需要将芝士切成细小的块状或者磨碎，然后撒在烤好的土豆上。可以选择各种不同口味的芝士，如切达奶酪、马苏里拉奶酪等，以增添不同的风味层次。再次将芝士覆盖的土豆放回烤箱中，以中高火烤制约5分钟，或直到芝士融化成金黄色的液体状。
最后，我们可以将芝士烤土豆取出并装盘，撒上适量的香菜或葱花进行装饰。在享用芝士烤土豆的时候，可以感受到土豆的软糯与芝士的丰富奶香相融合，给味蕾带来无限的满足感。
在寒冷的冬天，芝士烤土豆都是一道温暖人心的美食，散发着独特的热情。无论是在家庭聚餐中展示自己的烹饪技巧，还是在餐厅与朋友们共享美食，芝士烤土豆都能成为一道备受赞赏的佳肴。
土豆丸子
步骤一：准备土豆丸子的材料
将土豆洗净，削皮，切成小块。葱、姜、蒜切成末备用。
步骤二：蒸煮土豆
将土豆放入蒸锅中，蒸煮15分钟至熟。取出后用勺子压成土豆泥。
步骤三：调制土豆丸子的面团
将蒸好的土豆泥放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、葱姜蒜末、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀至光滑的面团。
步骤四：搓制土豆丸子
取出适量土豆丸子面团，用手搓成小圆球状。重复这个步骤，直到用完全部面团。
步骤五：炸制土豆丸子
将炒锅加热，倒入适量食用油，油温六成热后，将土豆丸子放入锅中炸制。炸至丸子表面金黄酥脆，即可捞出沥干油。
步骤六：享用美味的土豆丸子
将炸好的土豆丸子装盘，撒上少许葱花作为装饰，搭配你喜欢的蘸酱，如酱油、蒜蓉辣椒酱等，让你回味无穷。
土豆丸子的家常制作方式非常简单，如此美味又营养丰富的家常菜，相信你一定会被它的口感所吸引。无论是作为一道下饭菜还是作为下午茶的点心，都非常适合。快来动手制作一下，吃货们可千万别错过哦！
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，永久会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： yjxmw518
