夏天就馋这个馅的肉包子，这样搭配调馅，比韭菜馅的营养又好吃！
平时我家爱吃包子，经常是各种馅的换着花样做，韭菜肉包子、韭菜鸡蛋虾仁包子，白菜粉条肉包子，角瓜鸡蛋包子等。有句话叫“包子好吃不在褶上”那就是馅儿喽！自己在家做的包子就是比外面的包子好吃，真材实料，皮薄大馅，馅料足。
今天宝妈要给大家分享的这个包子，无论是当早餐还是正餐都非常的合适，而且白吃不厌，夏天吃正合适，比韭菜馅的营养又好吃，让人无法抗拒它的诱惑，好吃的根本停不下来，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这个包子的做法吧！
【准备食材】300克猪肉馅，2根胡萝卜，2棵小葱，少许粉条，500克面粉，3克酵母，260毫升温水，适量食盐、适量食用油，2勺耗油等调味品
【做法步骤】
1、和面：盆中加入260毫升温水，3克酵母，一点白糖，促进酵母发酵，搅拌混合均匀，让酵母充分融化后，再加入500克普通面粉（中筋面粉），用筷子搅拌成面絮状后，下手揉搓成中等软硬的光滑面团，盖上盖子醒发。
2、发面的时候，调肉馅：把搅好的新鲜肉馅倒入碗中，宝妈选用的肥瘦相间的肉，绞成的肉馅，这样吃起来更香，然后再加入适量食盐，1勺酱油，少许十三香，花生油，用筷子搅拌混合均匀，把肉馅放一边腌制一会。
3、准备蔬菜：把两根胡萝卜清洗干净，切去头和尾，刮去外皮，擦成丝，再把2棵小葱剥去外皮，清洗干净，切成葱花，和胡萝卜一起剁碎；然后再准备点粉条，清洗干净后，用温水把粉条泡软后，切成末，备用。
4、把腌制好的肉馅，倒入大点的调馅盆中，然后加入剁好的胡萝卜、葱花、粉条，再加入少许食盐，1勺耗油，一点十三香，少许熟油，用筷子搅拌混合均匀，备用。
5、面团醒发好后，体积变大，内部还有很丰富的蜂窝组织，案板上撒点干面粉，把醒发好的面团取出放到案板上揉搓排气，分成大小均等的四个面剂，把三个面剂放入盆中，盖上盖子以防干皮，取一个面剂在案板上揉搓整理成长条，切成大小均等的小面剂，揉搓整理成圆形，用擀面杖擀成边缘薄，中间稍微厚一点的面皮，然后把调好的适量胡萝卜粉条肉馅，放入面皮上，右手依次捏出包子褶，褶尽量镍的大小一致，最后一个褶于第一个接合，包子就包好了，当然也可以按自己喜欢的方式，包成其它的形状，宝妈包了如下图般两种样式，嫌麻烦的，也可以直接包成水饺的样式。
6、包子全部包好后，冷水上锅，摆入铺了笼布的蒸锅中，中间留点空隙，宝妈做的量正好是三蒸笼的，盖上盖子，现在天热，二次醒发10分钟即可，然后开火，大火烧开上汽后蒸15-25分钟，具体时间要根据包子的大小而定，宝妈蒸了25分钟。
7、蒸好后不要着急开盖，再焖3分钟开盖，把包子取出装入盘中，就可以开吃了，老公每次吃包子，都会让宝妈准备点蒜瓣，四盘胡萝卜粉条肉包子，一家三口最后只剩了两个，都吃撑了，老公和孩子直说还是自己做的包子好吃，香。
吃不完的凉透后，装入食品袋放冰箱保存，早上起来热一下，搭配小米粥或其他粥食用，好吃又营养，吃过自己做的包子，你再也不会去外面买包子吃了，你学会了吗？有时间不妨在家试着做做哦！
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