黑桑葚能增强免疫能力，在黑桑葚中含有非常丰富的营养成分，比如维生素、胡萝卜素、多种有机酸以及微量元素，这些元素能够补充身体营养，促进人体新陈代谢，其中还有一种成分叫做桑葚多糖，这种成分能够调节免疫系统，所以整体都能够增强身体免疫力。
黑桑葚中含有大量的花青素和微量元素硒，这些物质是天然的抗氧化成分，能清理身体内的自由基，也能增强身体内组织细胞的活性，可以让它们保持在年轻状态，从而也就延缓了身体衰老症状的发生。另外黑桑葚中含有的花青素与维生素，还能滋养肌肤，它们可以让人们的皮肤变得红润细滑而有弹性。
黑桑葚的功效与作用
桑葚营养丰富又具有较强药学功效，被列入药食同源的农产品，新鲜桑葚果中含有大量游离酸和 16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁 、钙 、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，还含有白藜芦醇、花青素等活性成分，具有开胃润肠、补肝益肾、乌发明目等功效。其中白藜芦醇有一定抗癌功效。药理研究还表明：桑葚能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，人肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功效。
黑桑葚的禁忌
不过脾胃虚寒的人不建议吃桑葚，容易给胃带来一定的刺激，严重的人可引起腹痛腹泻等问题。糖尿病患者也不建议吃桑葚，因为它的含糖量还是比较高的，吃了容易加重病情。
黑桑葚干的功效与作用
能够滋阴养血，因为从中医食疗的角度上来讲黑桑葚干性味甘、酸、寒，对于精血亏损所导致的须发早白、头晕眼花，阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当食用黑桑葚干有很好的滋阴养血的作用。能够生津润肠，对于津伤所导致的口渴口干、声音嘶哑，肠燥所导致的排便困难、便秘的人，如果适当食用黑桑葚干有很好的生发津液、润滑肠道、促进排便的作用。
黑桑葚干的禁忌
注意黑桑葚干是不能和鸭蛋一起吃的，否则很容易引起胃痛，消化不良等情况，像一些体虚便溏者不宜食用黑桑葚干，糖尿病患者也不可以吃黑桑葚干。儿童吃黑桑葚干的时候要注意量，不能大量食用黑桑葚干。
女人吃桑葚的好处
女人比男人更加适合吃桑葚，很多女人也很爱吃桑葚，那么女人吃桑葚的好处有哪些呢？
女人吃桑椹有补血养阴的作用，还可以滋润体液，滋润干燥。对肝肾有一定的滋补作用，还具有补肾作用。桑椹含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素成分，对女性效果尤为突出，女性吃桑椹可以起到美容的作用，利于抗衰老，可以经常吃桑椹来美容。桑椹不仅含有人体所需的大量营养物质，而且女人吃桑椹可以使你的头发变黑变亮。
常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。因此，在办公室内上班，女人吃桑葚对于经常对着电脑工作者来说，是不错的养目的食材类型。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，女人吃桑葚可以治疗因消化不良而导致的腹泻。
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