在日常生活当中，甲鱼汤被人们视为一种上好的补品，其实从古代的时候，甲鱼就一直被人们认为是餐桌上一道难得的美食，而且即便是富贵的人家也不会经常吃，只有在招待一些贵宾的时候才会上这道菜，甲鱼其实属于龟类，但是大家在日常生活当中有没有思考过这样一个问题，同样都属于龟，为什么人们只吃甲鱼而不吃乌龟，那是因为乌龟肉不好吃吗？
首先我们大家需要明白一点，虽然说甲鱼和乌龟长得差不多，甚至有一些人都无法将他们两个很好的区分开来，但是相比起乌龟来说，甲鱼身上可以用来吃的部位会更多，而且它的内脏是一点点的，所以说相对于乌龟来说，它的利用率更高一些，而且更容易被我们处理，但是乌龟有着坚硬的外壳。如果想要去除乌龟的外壳的话是非常困难。的而且这样又会破坏乌龟里边的肉质所以很少有人会选择用乌龟来做菜。
但是我们大家都知道乌龟的寿命是非常长的，而且它的繁殖能力相对来说是比较弱的，要经过很长一段时间才能够生下一只小乌龟，所以说如果我们经常吃乌龟的话，很容易会导致乌龟出现绝种的现象并且无悔一般是不容易长大的，所以说如果我们想要通过人工养殖的方式那么不是太理想。
但是甲鱼得不一样，假鱼的繁殖能力特别的强，而且如果人工养殖的话，生长速度是非常快的，一般三年左右的时间就能够进入到市场，所以说甲鱼更适合作为食材。
当然在日常生活当中我们没有吃乌龟的习惯，也跟我们中华的文化有一定的关系，因为乌龟的寿命很长，所以说一般又被称之为长寿龟，在我们中国的御御里边有着长寿的意思，所以说人们常常把乌龟给予了延年益寿的愿望，如果吃乌龟的话就有一种折寿的意思，所以说我们常常将乌龟作为一种吉祥物，甚至好多家庭当中会把它当成一种宠物，所以说在中国人的思想里边是不能吃乌龟的。
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