亲测的西安比较特色的米线店
再简单的食物也会让人念念不忘
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江川米线
超级良心的米线小店,所有米线都是自家手工制作吃起着健康放心。麻辣牛腩米线 肥肠米线 丸子米线，各个都是麻辣过瘾，想吃过瘾了可以来一个豪配版，加丸子 加花干 加卤蛋。配上笼笼肉夹馍简直不要太完美。
其实少见的干拌米线也是他家的热卖，还有三鲜菜肉大馄饨，粉蒸肉夹馍等小吃也都可圈可点。
地址：丰登路46号常姐涮牛肚向北100米
福黎记笼笼肉夹馍
刚出锅的笼笼肉夹馍简直香死人！热血香辣的又麻又辣，还有煎蛋咸蛋黄双蛋的，油润咸香美滋滋。
要问笼笼肉和啥最配，必选米线，凉皮！麻辣米线香辣，椒麻米线麻到刺激。强烈推荐一下擀面皮，吃着筋道，小米椒面筋黄瓜丝，秘制酱料一吃上瘾。吃完再来一杯可以带走的冰粉也是爽歪歪，冰凉爽口适合夏季。
地址：丈八北路龙城铭园2期底商/高新路14号五环南侧
金刚米线
金刚米线的味道很多，光是主打的泡椒系列就有11种口味可选，推荐泡椒牛肉米线。
泡椒牛肉很棒的一点是，牛肉量大而且用的是牛腱子肉，嚼起来哦，香！辣味不算很重恰到好处。把米线盛到小碗里，吃几口米线，再喝口汤，第一次把米线吃得热烈而优雅。
孜然炒肉夹馍在哥小时候特别火，放学后感觉街头巷尾都飘着孜然和青椒的味道。他家配米线，必须来个全套，饼炸的金黄酥脆，孜然炒肉也给的实在，再夹个煎蛋，馍都撑的合不拢了，咬一口实在是香！
地址：南大街中大6楼友食间/高新中大负一楼
科技六路兰岛广场5楼/开元路隆成花田里一层
捌月柒·王子米线
这家店的米线蛮有特色的，汤底油大，吃起来非常香。
招牌辣子鸡米线是店里主打特色，煸炒的鸡块鲜辣入味，灯笼椒焦香四溢，米线是粗的，口感更像是粗米粉的感觉，软糯爽滑，汤味鲜，配菜种类是常见的老几样，木耳豆皮鱼豆腐，蔬菜是油麦菜叶，吃起来比一般的小青菜多了些清香。
这家米线给的量足，还可以免费加一份米线，十几块就能吃到撑。店里还有笼笼肉夹馍、套饭等其他小吃，总体环境很不错。
地址：兴庆路学府首座西门营业房
伍堡巧嫂米线
最近这天气，虽然热到人怀疑人生，但他家门口的队伍可一点不比凉皮店的少，一到饭点人就乌泱泱的，生意真是火爆。来上一碗热腾腾的米线直接麻到舌头带电。，一大碗滚烫滚烫的汤底麻辣够味，配上鹌鹑蛋、肉片、腐皮等小料吃起来很满足，舌头直接麻到过电。一份17块。
地址：西七路
电话：13709286987
天府米线
虽然这家暂时关店了，但这个味道和这份回忆却不得不提，一起等待新店重开的好消息吧。
自强东路建强路上的天府米线开了快三十年了，他们一家全部来自四川，1989年来西安开店，一直到现在。他家将川陕两地的特色美食相结合，既有四川的麻辣特色，又有本地人喜欢吃的肉夹馍，也受到了众多吃货的喜爱。来他家吃一碗米线，一个笼笼肉夹馍，已经成为周围邻居的习惯。
米线以大骨汤为底，每天早上现熬3小时左右，汤色奶白，上桌时还会给碗里撒些肉粒，吃起来香辣味美。老板亲自熬制的上好骨汤，吃起来就感觉格外的香。米线吃起来麻、辣、香嫩！油麦菜和海带煮的也是恰到好处吃起来非常爽口，肉丁也很有嚼劲，忒sei
一笼一个的笼笼肉夹馍看着就让人流口水，刚出炉的荷叶饼吃起来软、香、筋道。笼笼肉的肉汁逐渐和饼融合在一起，一口咬下去肥而不腻，咸辣兼备。
营业时间：8:00-15:00，18:00-21:00
地址：自强东路建强路8号（近老八中队事故科）
党鹏鹏牛肉米线馆
哥最近新发现的一家足可以叫板巧嫂的米线馆，汤红、料足、味正、麻辣鲜香，最重要是能吃的放心。
招牌麻辣牛肉米线，绝对是重口味的福音，米线稍粗，劲道滑爽，一份量也超足，还可以无限续加。想吃清淡的，草本鸡丝原汤也是很好的选择。
他家的鸡蛋不仅是卤蛋，还是溏心蛋。牛肉也精选牛腱子，炖的也超软烂。另外所有浇头都是每天现做，原汤也只添加草本、大骨、鸡架，熬煮5个小时以上，每一口都是真材实料。
小吃种类也特别多，椒盐小土豆、葱香土豆饼、粉蒸牛肉夹荷叶饼、卤豆干卤蛋夹饼……哥随便试了两样，都没踩雷。椒盐土豆块，外皮金黄，内里绵软。各种夹饼，搭配米线来上一份，都很不错。
地址：红专南路学诚广场B座B106
营业时间：11:00—14:30 16:30—21:30
天府米线馆
这家米线可谓是人气爆棚，你要不知道，可别说你爱米线。在这个生活气息浓厚的巷子里，对于六十七中的同学们来说，没什么能比得上放学后，和小伙伴们手搀手去吃碗米线更棒的事情了。
主打麻辣米线和笼笼肉夹馍。米线的汤是正宗骨头汤，可以看到门口一大锅龙骨！一碗米线端上来满满的红油映衬白色的米线，里面还有牛肉、青菜、海带丝，看着就很有食欲，吃着味道更赞！
灶台上放着好多小小一笼的笼笼肉，稍大的笼子里一直热着荷叶饼。肉肥瘦参半，外面包裹着糯米，微微辣。一个馍加上一笼肉，瘦肉居多，不咸不淡，不柴不腻，配着米线吃。简直美几很！！
店铺地址：明珠巷明珠幼儿园斜对面
营业时间：8:00—20:00
阿伊莎米线
他家属于苍蝇馆子那种，有米线也可以吃小火锅，每到吃饭时候人都很多，还需要等位。依次把配菜和米线倒进汤里，搅上几筷子，吃起来麻辣鲜香。而且米线用的是细米粉，吃着超劲道。
地址：尚俭路9号
电话：18691850906
程记米线
南门外一家开了30年的米线，属于快餐式米线。麻辣米线12一份，挺大一碗，是细米线，里面配菜比较少，就是一些青菜和2个鹌鹑蛋，还有两块肉片，汤是大骨汤煮，比较浓郁。味道简简单单，很像小时候吃的那种米线。
除了米线，他家的熏肉大饼也很香，整份饼子用油炸的酥脆，吃起来咔呲咔呲的很有味，但熏肉比较少一些，味道还不错！
地址：长安路南关正街88号长安国际广场(近南门)
电话：029-87887728
南街沐尧鷄漡米线
这家开了二十多年的老店，生活在韦曲的人一定听过他的大名，不管什么点儿来，人总是满的，老板还很任性，卖完就关门。
估计也是因为人实在太多了，根本顾不上，他家的米线你不管堂食还是外带，都是用纸碗装。配菜也不同于其他，只有紫菜、虾皮、芝麻和香菜，味道全靠多种香料和酱料炒制的汤底，米线很细，入口绵绵软软，还有点韧劲，再泡个干饼，完美。
的，来个三鲜加酱加麻，也是值得跑一趟的，香油和胡椒味出头，用的鸡汤，加上紫菜虾皮，特别鲜。
地址：皂河路城南名园对面
电话：18792815579
老程米线
韦曲吃货极力推荐的一家米线店，店面不大，五六张桌子，还没到中午店里就挤满了人。麻辣米线筋滑香辣，吃到嘴里麻感十足，米线里还放了紫菜，一碗米线吃完大汗淋漓，但也十分过瘾。老程米线在青年南街开了也快20年，除了周围邻居每天还有很多人慕名前来品尝。
地址：青年南街23号乐客购物广场对面
纺建米线
许多人学生时代的记忆，环境是那种典型的苍蝇馆子。米线质地口感还可以，麻辣味里麻味较重，类似小时候吃过的那种味道，排骨汤打底，麻味比较重，汤味鲜美，米线软硬刚好，配有海带丝和豆腐皮，一口下去满满的都是回忆。
他家的包子有两种馅料的，一种是大肉包一种是韭菜粉条的，两种包子的价钱都一样，个头也比较大，热乎乎软软的吃起来感觉很好！
人均：6元左右
地址：纺织城纺建路205号附近
营业时间：早上5:00——晚上8:30
老八米线
老八米线八块钱一碗份量惊人，辣子和泡菜绝对是一绝，一碗米线上来，看着上面一大坨辣椒，其实并不是那种火爆的辣，而是真真正正的香辣，泡菜也特别好吃，加上青菜、木耳、豆芽、豆腐皮这些配菜，味道真的不错。
店铺地址：翠花路73号
营业时间：9.00—20.30
红油米线
从长乐坊拐进窦府巷就能看见，他家1997年就开店一直到现在，开了20来年的老店，来这里吃饭的都是老顾客，不用问吃啥老板看一眼人就知道要啥不要啥。以前在长乐坊前边因为拆迁搬到这块，每天早上6点开卖中午12：30就关门。他家米线吃起来微麻不辣，很香，三鲜汤是纯骨头汤，红油汤上撒着些蘑菇，味道不错。
地址：窦府巷3号
老满客过桥米线
红旗东路开了十几年了的过桥米线，在五龙汤有分店。这是一家很小的苍蝇馆子，多年来味道始终保持一致，过桥米线12元一份，有6种配菜，可以免费加一份米线，米线筋道但是很容易咬断，夏天还有烧烤。
人均：12元
地址：五龙汤小区门口，分店在红旗东路电梯厂西侧。
夏梦米线
很多从土门搬走的人，后来还会经常回到这里吃上一碗，这家米线是老西郊人的回忆，几十年了味道都没变，又麻又辣，再配上一个公婆饼吃着爽。一楼点餐做窗口，二楼空调开放就餐，米线的量很足，汤里还有一大勺肉末和红红的辣椒油，又辣又鲜又香，让人恨不得把汤喝个底朝天才罢休！
人均：9元
位置：丰镐西路（近制药厂车站）
米线张
东郊的朋友应该对他们家不陌生，米线七块钱一碗也是性价比超级高了，也很有卖相，红红的辣椒油，豆腐皮和海带丝量都很大，米线给的也很多，也是细米线，软软的，他家味道最突出的就是麻，吃完嘴里还在打颤。
除了米线，他家还有笼笼肉夹馍，但相比其他家就很一般了，肉偏瘦，松软程度也比较一般。对了一定要注意他们家的营业时间，只卖到下午4点，千万别跑空了。
地址：长兴路5号
电话：13909278931
营业时间：7:00——16:00
眼镜米线
这家米线你吃得到吃不到全靠运气，去早了，去晚了，天气不好，老板有事，通通没有。他家米线不像别家有很多配菜，这家米线只有简单的青菜和臊子，但是口感却独此一份。红油绿菜，麻辣味突出，米线非常有嚼头，在加上肉臊子。一碗米线的量大小刚好！吃完米线喝口骨汤，爽滑香浓！
基本每个人来都是一个套餐，这套餐里除了米线还有笼笼肉夹馍！笼笼肉夹馍稍许有点咸辣，放了豆瓣酱。浓郁的肉香飘四溢、肥而不腻、软糯入味。
地址：龙首北路永福路口车站牌后
营业时间：17:30-22:00
金康过桥米线
这种吃法，哥小时候倒是经常见，但越长大，越是销声匿迹。芝麻味儿的蘸碗带着辣味，另一个碗是白水煮的细米线，加上青菜、木耳，劲道有嚼劲，夹一筷子在蘸碗里打个滚，芝麻酱的浓厚，肉酱辣子的香，微麻微辣，特别香，但一碗米线量确实不多，就是普通饭量的女生也得来个大碗。
笼笼肉夹馍就是小时候的味道，但馍偏厚，不过肉给的量还可以，香料味比较重。
地址：东二路104号
电话：029-81323212
杨坡红油米线
对于很多从小吃到大的人来说，它的口味并不是特别惊艳，但是吃的很舒服。端上来的米线表面浮着一层红油，里边还有豆腐皮和肉片，看起来特别有食欲，吃起来并没有看着那么辣。厚厚的豆腐皮放在米线上面，还有零散的蘑菇，粗粗的米线香菜红油汤真的是一美味。
口味重点的人应该会很喜欢，重麻重辣，单吃可能会有点点咸，附近还有高炉烧饼，两者搭配非常完美~
地址：玄风桥南巷，7天旁
营业时间：9:00——21:00
西安这么多米线店
你最爱哪一家？
爱吃米线的朋友
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