现在离端午过去已经有一段时间了，我们端午包的粽子现在还有一些冷藏在冰箱里。刚好今天，我儿子突然很想吃粽子，因为他今天看动画片，正好看到有一只熊猫在吃美味的粽子。所以，他就让我中午也给他吃粽子。我就从冰箱中取出粽子，放上蒸笼，把它们蒸一下，给孩子当作午饭。因为现在幼儿园也已经放假了，孩子天天跟我在家吃饭，有时候就会吃得简单一点。
毕竟粽子也是用糯米来包的，也是可以作为正餐来吃的。给孩子蒸完了粽子以后，我儿子又开始问他的十万个为什么了。比如说他会问我，“妈妈为什么包粽子要用糯米呢？”又或者“妈妈，为什么我们现在吃的这个粽子的糯米好像比较圆呢，跟上次看到的糯米不太一样了呢”，面对我儿子的各种好奇心，有时候我也会被难住，所以今天就特意去做了功课来给各位朋友解释一下长糯米和圆糯米的区别。不知道你们家的孩子是不是也会像我家孩子一样，非常喜欢问为什么呢？
区别一：形状不同
首先通过这两个糯米的名字，我们就可以非常快速的判断出长糯米和圆糯米在形状上的不同。长糯米它是呈长椭圆米粒形状的糯米，它的长度约是宽度的两倍之长，它的颜色呈奶白色，是不透明的状态，但是也有一些会呈半透明的状态，这也是正常的。与其相对的是，圆糯米的形状则是呈现出圆形，长宽差不多一致，而且圆糯米每个糯米的大小都差不多均匀。
区别二：口感不同
很多人都会选择用长糯米来包汤圆，因为长糯米的口感会更加的Q弹软糯，在经过烹饪之后还有很高的黏性，吃起来会更有的嚼劲。但是圆糯米则与之不同，它没有很高的黏性，而且吃起来的口感是更加的爽滑，煮起来之后吃起来是柔软的。那怎么选择糯米呢？其实主要是看我们自己的喜好，如果你喜欢Q弹软糯的就选择长糯米，如果你喜欢嫩滑的，那就选择圆糯米。
区别三：用途不一样
由于这两种糯米的口感有很大的不同，所以在做食物方面它们也有各自更适合的美食。比如，在黏性这一方面，长糯米的黏性更高，所以它通常用来制作一些糯米年糕、糯米汤圆、糯米饭，糯米糍等甜点、点心，这样做出来的点心更能体现出细腻和润滑Q弹的口感。而圆糯米则很经常会用来包粽子，因为它的嚼劲比较高，通常用来做一些主食，比如端午节的粽子，糯米饭，这些食物不需要非常软弱q弹的口感，而更重视的是美味。
区别四：营养价值不同
虽然都是糯米，但是它们的营养也有一些区别。长糯米含有更多的纤维素和淀粉，可以给身体提供比较高的能量补充，而且丰富的膳食纤维能够促进肠胃的消化与蠕动。圆糯米的营养成分就不如长糯米来得多，但是可以让圆糯米与其他的食材进行搭配，从而提供更加营养丰富的食物。
区别五：价格不同
有去超市购买糯米的朋友就会发现长糯米和圆糯米的价格是有些许不同的，因为长糯米它是稻谷中的一种，产量相对高且稳定，所以它的价格相对低一点，而圆糯米价格就会相对高一些。
这就是今天给大家分享的长糯米与圆糯米的区别，它们各有自己的优势和特点，但是是选择原糯米或长糯米来做自己喜欢的食物，还是更侧重于看自己的口感选择。因为只要你善于搭配，善于做美食，不论是圆糯米还是长糯米，都可以做出非常美味的食物。
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