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杨梅吃货们，最近正是吃杨梅的时候，不知道大家会不会有这种疑惑，家里的杨梅一旦多了，吃又吃不掉，扔掉又舍不得，咋办呢？泡酒了，对，可是你以为杨梅只有杨梅酒的吃法么？那你就OUT啦，小编我今天就教大家杨梅新吃法。
第一步：清洗杨梅
洗杨梅有几种方法的，一个是用盐水泡，但是不能只泡几分钟，最起码要泡三四十分钟，这样杨梅里面的小虫子都会杀掉，还有洗的时候要把杨梅顺着一个方向搅拌，这样杨梅不会烂，而且里面的灰尘容易清洗出来，还有一种是用果蔬净浸泡，这样洗出来的杨梅就比较干净。
方法一：杨梅汤
两斤半左右的杨梅，糖是放冰糖，冰糖的比例一个根据杨梅的甜度，如果你喜欢偏甜一点的就稍微带甜一点，我这边是两斤半的杨梅 ，二两的冰糖，加上三到四斤的水。
准备一个蒸锅，锅里先放入水，然后放入冰糖，把杨梅放在蒸锅内，蒸十分钟左右，然后用工具把杨梅挤压，让杨梅汁流入锅底，这样杨梅汤就做好了，可以热饮也可以放进冰箱冷藏。
方法二：杨梅醋
一斤半左右的杨梅，一斤半左右的冰糖，两瓶醋，醋的度数不能超过3.5度，不然会伤胃，醋本身就可以软化血管，做成醋保存可以放三年，第二个杨梅醋兑水喝的时候可以消津止渴，夏天容易拉肚子，吃点杨梅醋都蛮好的。
准备一个容器，先分别放入杨梅、冰糖，最后倒入白醋。放十天左右就可以吃了。
每天喝30到50毫升左右，兑水喝，如果胃不好，平时容易胃酸的人是饭后喝，胃比较好的可以饭前喝。
另外，杨梅醋也可以充当佐料，烧菜的时候倒点杨梅醋，口感会很特别。
方法三：冰冻杨梅
冰冻杨梅只要把杨梅洗干净后稍微去掉点水，放在糖里面滚一下，看上去就像冬天做得山楂糖一样，滚上糖后放在盒子里放进冰箱冷冻，随便什么时候吃都可以的，这样夏天大伏天吃的时候放在嘴里又清凉又酸爽，而且可以解暑。
当然啦，针对杨梅的新吃法还有很多，比如杨梅豆腐、杨梅凉糕、杨梅蘸酱油、杨梅排骨，这些别具特色的“黑暗料理”，估计一般人也吼不住，小编我自己脑补都觉得难以下咽，如果有重口味的亲们，可以自己去尝试一下，类似这种黑暗料理的制作方法其实很简单，就一个原则，那就是“随便弄，只要你吃得下”！
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