对人类来说，酒就像一部承载着人类文明的流动的史书，封存了时间的奥秘。
中国人自古以来就爱酒，中华民族五千年历史长河中，酒文化始终占据相当重要的位置，据说，世界上最古老的酒——果酒，就是中国人发明的。许多外国学者甚至认为，酒曲可以与指南针、火药、造纸、印刷术合称为中华民族对人类作出的“五大发明”。
01.中国的酒魂
曹魏时期的“竹林七贤”是“酒鬼”的代名词，他们借酒表达自己的思想情绪。司马光在《资治通鉴》里这样记载：“谯郡嵇康，文辞壮丽，好言老、庄而尚其任侠，与陈留阮籍、籍兄子咸、河内山涛、河南向秀、琅邪王戎、沛国刘伶特相友善，号竹林七贤。皆崇尚虚无，轻蔑礼法，纵酒昏酣，遗落世事。”
到了宋朝，酿酒技术有了巨大的突破，还出现了许多关于酒的文学著作，其中包括苏轼的《东坡酒经》、林洪的《新丰酒经》、窦子野的《酒谱》等。盛唐时期，酒是当之无愧的欢乐之源，喝酒不仅会让心情愉悦，更是一件留名于后世的事。李白就曾留下“惟有饮者留其名”的佳句。
在那个时候，人们口中的“酒”指的就是白酒，随着社会的不断进步，酒也发展出越来越多种类，啤酒、葡萄酒、药酒、黄酒等等也相继问世，但不管是哪一种酒，都取代不了白酒在国人心目中的排名。
02.酉水的成就
时光倒流到秦始皇三十二年三月二十日。那是以个春寒料峭的傍晚，在湘西的酉水之畔，一个名叫迁陵的小镇，正在举行一场祭祀先农的活动。人们把一件件祭祀用的物品搬到现场，由专门的工人在竹简上一丝不苟地用秦隶写下了仓库出入记录：酒、盐、肉汁……
两千多年后，那个叫迁陵的小镇，如今已经成为湘西自治州龙山县里耶镇。小镇上的居民做梦也没想到，自己的家乡会因为出土的37000枚秦简而名扬天下，引起全世界的瞩目，与西安兵马俑相提并论。而当年写着“酒”的那20枚简牍，也由此成为酉水河畔的代名词。
酉水河畔似乎天生有着好酒的DNA，1985年，一款中国名酒也从这里诞生了。
湘西古老而神秘，素有“鬼方之域”之称，多少传奇鬼才都出自这里。其中，素有“画坛鬼才”美誉的黄永玉大师就是其中的杰出代表。这一款美酒便邀请黄永玉为自己设计包装，黄永玉毫不犹豫地答应了。
黄永玉认为，“鬼”代表着一种超越自然的神秘力量，正好和这款美酒的品质相符，于是大笔一挥，将这款酒提名为“酒鬼酒”，并誉之为“无上妙品”。
从此，酒鬼酒成为了一件卓尔不凡的艺术品。
03.酒鬼酒的秘密
酒鬼酒很快享誉全国，原因有两个，一是艺术的包装，二是独特的馥郁香型。
包装是黄永玉设计的，瓶体采用土陶工艺制成，瓶形是扎口的麻袋造型。一侧有看上去充满东方式幽默的酒鬼背酒鬼的写意画，另一侧打上似收藏印章一样的“无上妙品”四个大字。这与瓶标上红底黑字狂草体的“酒鬼”二字里外呼应，是典型的异类包装。
说起为酒鬼酒做设计，还真是一段“巧事”。据说那天正好赶上黄永玉回乡省亲，酒鬼酒的领导听闻此事，便立刻邀请他来到酒厂参观，并提出让黄永玉为新酿制的美酒提名和设计包装的要求。
黄永玉的灵感说来就来，当即走出酒厂大门，在路边顺手捡起一张麻袋，粗粗地缝成了一个小口袋，用麻绳一扎，一个妙手天成的写意式外包装就成型了。众人一看，这包装立意孤绝，大俗大雅，充满中国风，立刻拍手叫好。
而说起口味，那可是酒鬼酒的骄傲。
中国白酒经过千年的传承与发展，已与白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒并列为世界六大蒸馏酒之一。从1979年全国第三届评酒会始，白酒被分为酱香、清香、浓香、米香和其他香五种香型。
这其中，酱香型醇厚，香味细腻悠长，中国名酒茅台就是其中的代表；清香型柔和，清新爽利，山西汾酒是其代表；浓香型浓郁，入口更加绵柔，泸州老窖和五粮液便是浓香佳酿。
有了这三香定天下，按说已经为中国白酒定了型。然而酒鬼酒偏不随波逐流，独创出了“馥郁香型”。馥郁香型的酒鬼酒，构建的是一种和谐。它一改往日“白酒要烈、辣、暴，一口下去，宛如电击”的口感，越来越适应“食不厌精，脍不厌细”的现代人。它既不太“酱”，也不太“浓”，更不过于甘洌，而是集这三种口感于一身，又青出于蓝而胜于蓝。
馥郁香型的名字大概来自唐朝诗人齐己的“开时闻馥郁”一句，亦或是出自南朝王僧孺《初夜》中的“名香馥郁”。但无论出自哪里，酒鬼酒都担得起“馥香幽雅、醇厚丰满、绵甜圆润、余味悠长”的评价，也担得起黄永玉提出的“无上妙品”之美誉。
有道是：天生酒鬼酒，人间难定论。中国白酒千百年来，从未有过馥郁香型，因此，行业里一直把它归入兼香型一类里。然而，正是无法准确描述这种香，才让酒鬼酒多少年来吸引了成千上万的拥趸者。发展到现在，酒鬼酒成为中国白酒馥郁香型唯一的参照标准。
04.一个品牌，一个经典
《汉书•杨雄传》说：大味必淡，大音稀声。酒之淡雅，就是不过头、不张狂、温婉绵和、清正温馨的和谐。难怪白酒专家沈怡方认为，倾向于淡雅型的白酒必将受到消费者的青睐。
就这样，酒鬼酒，是一个名酒品牌，更是一个开创了一种香型的酒文化先驱者。
这开天辟地的馥郁香型，让酒鬼酒从一个默默无闻的白酒，发展成傲然不群，拥有支撑可持续发展和保障产品在市场竞争中长期居于主导地位的核心技术。
从此，酒鬼酒为中国人提供了一种新的享受。
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